Freisa del Monferrato Tenuta Migliavacca 2023
Artesanais
Biológicos e biodinâmicosO Freisa é uma casta frequentemente subestimada e esta expressão de Migliavacca é a prova disso. Um vinho tinto surpreendente pela sua intensidade e potência, especialmente depois de ver a cor dentro da taça. A fermentação em recipientes de aço realça as qualidades minerais que equilibram bem o gole, sedutor e intenso. Com notas frutadas e vinosas, é para ser apreciado tranquilamente, um companheiro para uma tarde de relaxamento
A Freisa del Monferrato da Tenuta Migliavacca nasce de uma adega situada em San Giorgio Monferrato, nas primeiras colinas de Casale Monferrato, uma zona renomada pela produção de vinhos tintos de qualidade. A adega é de gestão familiar e deu os primeiros passos no período do pós-guerra com Enrico Brezza, que adquiriu uma villa senhorial com alguns hectares de terreno ao redor. A paixão pela vinificação e pelo mundo do vinho foi transmitida às gerações seguintes e alguns anos depois o filho Andrea começa a produção propriamente dita de algumas milhares de garrafas. Em 1964 torna-se a primeira adega na Itália a seguir os ditames do regime de cultivo biodinâmico para o cultivo da vinha; hoje Francesco Brezza é o proprietário orgulhoso desta atividade e gere cerca de 13 hectares de vinhedos, além de outras culturas de feno e cereais.
As uvas Freisa em pureza da Freisa del Monferrato da Tenuta Migliavacca são cultivadas em terrenos nutridos com composto biológico e natural, proveniente da criação de gado, criando, assim, uma espécie de economia circular útil para tornar os terrenos férteis. O solo é principalmente composto de calcário e argila, componentes que contribuem para dar vida a vinhos de caráter; o clima nesta zona é continental, com verões quentes e abafados e invernos frios, úmidos com geadas esporádicas. A vindima é rigorosamente realizada à mão e, uma vez na adega, os cachos são submetidos a desengace-e-esmagamento; segue-se uma fermentação espontânea em barricas e uma maceração nas cascas de até 15 dias. Envelhece em aço por 6 meses.
A Freisa del Monferrato da Tenuta Migliavacca apresenta-se à vista com um vermelho rubi com reflexos brilhantes; o nariz percebe aromas de framboesa, groselha, baga de vinho e notas minerais leves que persistem por muito tempo. Na boca, a estrutura é poderosa, equilibrada por uma suavidade redonda com taninos presentes, mas agradáveis ao paladar. Em combinação, é excelente com enchidos, carnes brancas guisadas, pratos de massa com molhos à base de carne e queijos curados para um precioso final de refeição. Produto para compartilhar com os amigos de sempre ou à mesa das reuniões familiares, bebendo um vinho que encerra em
de agricultura italiana ou da UE