Freisa 'Kyè' Vajra 2023

A Freisa "Kyè" de Vajra representa a plena redenção desta casta piemontesa frequentemente esquecida em face de outros grandes clássicos piemonteses da casta Nebbiolo. Uma filosofia já presente no nome; Kyè, ou seja, "Quem é?"; um nome que encerra em si a natural surpresa de encontrar, como gosta de repetir Giuseppe Vajra, esta rarefa variedade na sua interpretação mais profunda. A Freisa é uma casta de origens antigas; basta pensar que existem documentações a respeito que datam do início do século XVI, enquanto que no final do século XVIII encontramos a primeira descrição da Freisa, feita pelo Conde Giuseppe Nuvolone-Pergamo, diretor do Jardim Experimental da Real Sociedade de Agricultura de Turim, entre as uvas negras piemontesas de primeira qualidade. Vajra, uma histórica e importante realidade das Langhe, decidiu relançar uma nova versão da Freisa, mais moderna, mas ainda assim ligada às tradições.

Tradições feitas de um profundo vínculo com o Nebbiolo, mas caracterizadas por uma dificuldade de cultivo e de rendimento certamente maior. O Freisa "Kyè" da Vajra nasce do Vigneto San Ponzio, no Município de Barolo, em vinhedos situados entre 390 e 410 metros acima do nível do mar, em um solo rico em argila; um solo que garante um vinho com uma bela estrutura, alimentada também por uma fermentação bastante longa que transfere os taninos da uva para o vinho.

A maturação prolongada por 12-18 meses, em parte em barris de carvalho da Eslavônia e em parte em barricas, transforma ainda mais esta Freisa que se apresenta com uma cor rubi profundo e que oferece imediatamente notas complexas e intensas de frutas vermelhas, tabaco, rosas e pimenta branca. Estamos diante de um grande vinho tinto piemontês que se revela em todo o seu encanto e que finalmente redescobre que não fica atrás dos outros grandes tintos piemonteses…