Friulano 'Primarul' Venica 2025
O Friulano "Primarul" de Venica é um vinho branco do Collio com um paladar fresco, típico e redondo, amadurecido por alguns meses sobre as leveduras em recipientes de aço. Na degustação, expressa um paladar fragrante, imediato, de corpo médio e uma agradável frescura mineral, marcado por notas de fruta branca, toques vegetais, delicados aromas florais e uma típica nuance de amêndoa tostada
O Friulano “Primarul” da famosa adega do Collio Venica é o branco mais típico deste canto do Friuli na fronteira com a Eslovênia. Antigamente conhecido como Tocai, é produzido com uma antiga casta francesa da região de Bordeaux, o Sauvignonasse, que chegou à Itália durante o século XIX. Na ensolarada e amena área montanhosa do Collio goriziano, encontrou as condições ideais para oferecer um branco intenso, frutado e harmonioso, que rapidamente se tornou o vinho do dia a dia da região e o emblema da área.
“Primarul” é um Friulano puro, que nasce na esplêndida propriedade do Collio da adega Venica. As vinhas estão localizadas na área montanhosa de Dolegna do Collio, caracterizada por um clima fresco e ventilado e por solos compostos de margas e arenitos ricos em substâncias minerais. Trata-se de uma das áreas italianas historicamente mais vocacionadas para a produção de grandes brancos, intensos e frutados. As uvas de Friulano são colhidas nas vinhas mais vocacionadas da propriedade. A colheita é realizada manualmente na primeira metade do mês de setembro. As uvas são submetidas a uma maceração a frio em tanques protegidosdo oxigênio, de modo a evitar oxidações, à temperatura de 10-12 °C por 12-14 horas. Ao final da prensagem suave, o mosto flor fermenta em tanques de aço a temperatura controlada. Antes do engarrafamento, o vinho amadurece em tanques de aço sobre as leveduras por cerca de 6 meses.
O vinho Friulano “Primarul” da Venica é uma bela versão deste clássico da tradição do Collio. Grande branco de mesa, combina muito bem com pratos de frutos do mar, preparações à base de vegetais ou uma tábua de presunto San Daniele. No copo apresenta-se com uma cor amarelo claro brilhante e luminoso. O perfil olfativo lembra os aromas de flores de campo, ervas aromáticas, cítricos fragrantes, aromas de frutas de polpa branca, maçã, pêssego e amêndoa fresca. No paladar, denota uma boa estrutura, com um gole harmonioso e satisfatório, rico em aromas frutados maduros e densos, que se estendem para o final caracterizado por um claro rastro salino. O fechamento tem uma boa persistência gustativa, frutada e equilibrada, com a característica nuance de amêndoa.