Friulano Riserva 'Zio Romì' Renato Keber 2019
O Friulano "Tio Romì" de Renato Keber é um vinho branco rico e territorial, produzido com maceração muito curta com as cascas e vinificação em aço. Expressa notas nítidas de fruta madura, amêndoas frescas, ervas aromáticas e flores de campo. No paladar, demonstra corpo, maciez, personalidade e, acima de tudo, mineralidade
O Friulano assinado por Renato Keber é um vinho que se liga fortemente às raízes do território onde tem origem. A variedade de partida é, de fato, uma das mais representativas do patrimônio ampelográfico regional e o terroir do Collio é o ambiente perfeito para suas potencialidades. A isso se acrescenta a arte, o savoir-faire de uma adega mestre em unir a casta e o território respeitando ambos os elementos. Um branco muito típico, que oferece um golpe autêntico e verdadeiro do território.
O Friulano Renato Keber nasce do cultivo de uvas Friulano em vinhedos situados dentro da denominação do Collio. O solo é caracterizado pela “ponca”, composta por uma mistura de argilas e arenitos, e entre as fileiras sopra um microclima particular, capaz de dar origem a importantes variações térmicas entre o dia e a noite. A abordagem na vinha é orgânica, sem utilizar nem herbicidas nem produtos sistêmicos. Após uma delicada desengace das uvas, procede-se com a fase de prensagem. O mosto macera nas cascas por 6-12 horas, para então começar a fermentar em recipientes de aço a temperatura controlada. O vinho permanece a amadurecer por 12 meses em tanques de aço sobre as borras finas, para então enfrentar pelo menos mais 2 anos de envelhecimento diretamente em vidro, antes da colocação no mercado.
O vinho Friulano assinado por Renato Keber se apresenta à vista com uma cor amarelo palha concentrada, dotada de uma particular luminosidade e brilhantismo. Amplo e identitário o nariz, com notas de fruta branca bem madura que se entrelaçam a referências florais e a leves toques de ervas aromáticas. Entra na boca com um gole envolvente, de boa estrutura, caracterizado por uma veia fresca e mineral que fascina pela persistência. Uma garrafa com a qual a adega dá livre voz a uma das castas que ela prefere, capaz como poucas de contar a história do Friuli.