Friulano 'Ronco delle Cime' Venica 2024
Perfeitos para oferecer"Ronco delle Cime" is a fresh, soft, and fragrant Friulano with remarkable minerality. The aromas are delicately smoky, with notes of almond and white peach. The sip reveals elegance and excellent balance.
O Friulano “Ronco delle Cime” da Venica & Venica é uma expressão perfeita de um dos brancos mais apreciados do território. É produzido com a casta Sauvignonasse, introduzida nas terras do triveneto no final do século XIX. Abandonada na área original de Bordeaux, encontrou ao longo da fronteira com a Eslovênia sua terra de eleição, tanto que se tornou um dos símbolos, primeiro com o nome de Tocai e desde 2008 com o de Friulano. O rótulo Ronco delle Cime nasceu em 1999 para dar destaque a um vinhedo particularmente vocacionado, que ainda hoje produz um vinho de notável intensidade aromática e equilíbrio expressivo. Particularmente versátil à mesa, combina bem com pratos de massa à base de vegetais, risoto de cogumelos, pratos de mar e queijos frescos. A combinação clássica é com o presunto de San Daniele.
“Ronco delle Cime” é um Friulano fruto do trabalho de uma das realidades mais representativas da área do Collio. Venica & Venica sempre esteve comprometida com a valorização do território, através dos castas historicamente presentes neste canto do Friuli na fronteira com a Eslovênia. Ronco delle Cime representa um dos crus mais importantes da propriedade. As vinhas foram plantadas em 1974 na zona mais alta da propriedade a cerca de 200 metros acima do nível do mar, com uma orientação noroeste voltada para os picos do Monte Nero e do Canin. As correntes de ar frio que descem das montanhas mantêm os cachos sempre secos e garantem a presença de importantes variações térmicas entre os dias ensolarados e as temperaturas noturnas. Os solos são compostos pela clássica ponca da área de Dolegna del Collio, caracterizada por sedimentações marinhas de argilas calcárias e arenitos ricos em substâncias minerais. A colheita é feita manualmente, seguida de uma maceração a frio por cerca de 24 horas em proteção de oxigênio e uma prensagem suave. O mosto fermenta em parte em tanques de aço e em parte em grandes barris. Antes do engarrafamento, o vinho amadurece em aço e em madeira, com uma permanência sobre as leveduras de cerca de 6 meses.
O branco Friulano “Ronco delle Cime”, da