Friulano Toros 2024

O Friulano de Toros é produzido na zona do Collio Friulano, sempre considerada uma zona ideal para brancos de qualidade excepcional. Desde o início do século passado, a família Toros tem cultivado os terrenos precisamente situados entre o Friuli e a Eslovênia, com uma extensão de cerca de 10 hectares. Franco Toros está hoje à frente da atividade familiar, tendo herdado a paixão por este mundo do pai Mario: sempre em simbiose com a natureza, soube encontrar a fórmula certa para acompanhar os ritmos naturais de crescimento e desenvolvimento das plantas e da matéria-prima. O futuro está nas mãos das três filhas Eva, Cristina e Erika, já totalmente envolvidas na atividade familiar.

Os terrenos onde cresce o Friulano de Toros são marcados por uma sucessão ininterrupta de colinas, expostas ao sol na maior parte do ano, condição que proporciona uma ótima maturação das uvas entre as fileiras. O clima é ideal: notáveis variações térmicas entre o dia e a noite, a cadeia das Pré-Alpes Julianos que protege as fileiras dos ventos frios do norte, para invernos amenos e verões frescos; o solo é composto por pedra marnosa e arenito estratificado com uma boa presença de minerais que nutrem excelentemente o terreno. A colheita ocorre no início de setembro; na adega, as uvas são prensadas suavemente a pulmão; amadurece por 7 meses em aço.

A cor do Friulano de Toros é um amarelo palha com reflexos intensos e brilhantes; o bouquet de aromas lembra amêndoa, abacaxi e frutas de polpa branca madura como pera e pêssego, em união com aromas de madeira defumada. No paladar é cheio, elegante e envolvente com um final fresco e mineral que equilibra a estrutura geral. Em combinação, é excelente com crustáceos e moluscos em tempero para pratos principais; interessante também com queijos frescos de leite de vaca. Perfeito para jantares na companhia dos amigos de sempre à beira-mar para saborear os sabores genuínos de uma terra de fronteira.