'J'accuse' Fratelli Raguzzoni 2023

O Frizzante Rosato 'Ouverture' da Fratelli Raguzzoni é um vinho fluente e fácil de beber, obtido a partir de uvas que vêm de vinhas de cinquenta anos. A empresa trabalha com variedades autóctones da região de Modena e utiliza técnicas inovadoras para o envelhecimento, como o uso de ânforas de barro e aço, mantendo uma abordagem tradicional para a refermentação em garrafa. O perfil olfativo é fresco, com notas de frutos silvestres recém-colhidos e toques florais de violeta. O paladar é dinâmico e vibrante, sustentado por uma frescura viva e uma efervescência delicada que limpa a boca e a prepara para o próximo gole. Muito versátil em harmonizações, ótimo para aperitivos de verão com gnocco fritto e mortadela