Frizzante Bianco 'La Maggiore' Rallo 2024

A adega trapanesa Rallo apresenta o Bianco Frizzante ‘La Maggiore’, um refermentado em garrafa a partir de uvas Grillo em pureza, a ser apreciado pela sua personalidade viva e alegre. Esta propriedade de caráter familiar, situada em Marsala, dedica-se particularmente à produção de vinhos brancos, de várias tipologias e estilos diferentes, principalmente a partir de uvas Grillo. A condução agronómica é baseada no respeito pelo ciclo das estações e na aplicação das práticas sustentáveis previstas pela agricultura biológica. Abraçando esta visão produtiva, em três diferentes localidades da Sicília ocidental, a família Vesco, proprietária da adega, cultiva trigo e oliveiras, além, claro, da videira.

‘La Maggiore’ Rallo Frizzante Bianco é um 100% Grillo de vinhedos cultivados sob regime biológico certificado no município de Marsala, em particular na zona da Reserva do Stagnone. As vinhas, cultivadas em alberello marsalese, foram plantadas em 2001 em solos de média textura, expostas ao sul e situadas a uma altitude de apenas 50 metros acima do nível domar. Após a colheita, realizada manualmente no final de agosto em caixas de 15 quilogramas, os cachos sofrem uma prensagem suave, seguida pela fermentação alcoólica em tanques de aço inox a temperatura controlada. Após cerca de 8 dias de fermentação, esta é interrompida por uma rápida redução da temperatura, enquanto a fermentação malolática subsequente é favorecida. O envelhecimento ocorre sempre em aço, em recipientes nos quais o vinho repousa por 6 meses até o engarrafamento definitivo.

O Frizzante Bianco ‘La Maggiore’ da Rallo tem uma cor amarelo palha ligeiramente turva. No olfato, expressa notas de fruta tropical como papaia e manga, unidas a toques de pera, limão, toranja e tomilho. Sabor fresco e alegre, com boa complexidade, além de um final leve e dinâmico.