'Rewind' Giulio & Gaia Vinyataires 2023

‘Rewind’ de Giulio & Gaia Vinyataires é um branco espumante obtido com refermentação em garrafa a partir de uvas Zibibbo. Com uma bebida envolvente, é ideal para o verão devido ao seu baixo teor alcoólico e à sua frescura acentuada, capaz de proporcionar alívio nos dias mais quentes. O perfil olfativo se expressa com notas de frutas tropicais, toques vegetais e um leve fechamento amendoado. Na boca é ágil e dinâmico, sustentado por uma espuma delicada que acompanha o paladar e convida ao próximo gole. Ótimo em combinação com um prato de legumes grelhados, como a típica ‘escalivada’ catalã