'Fugue' Domaine Hauvette 2021

O ‘Fugue’ do Domaine Hauvette é um branco provençal essencial e mediterrâneo, macio e gastronômico. Produzido a partir de uvas Vermentino cultivadas em solos argilo-calcários e conduzido de forma biodinâmica, nasce de uma vinificação natural atenta à frescura e à integridade da fruta. No nariz, surgem frutas amarelas maduras como pêssego, seguidas de leves notas de matagal mediterrâneo e flores brancas fragrantes. No paladar é redondo, equilibrado e de acentuada salinidade, com um final amargo de frescura agradável. Ideal com pratos de peixe e cozinha vegetal como dourada assada ou tortas salgadas de legumes