Fuori Catalogo' Montalbera 2021
The Fuori Catalogo from Montalbera is a red wine made from a blend of Barbera and Ruchè grapes, indigenous varieties from the Asti province. It is characterized by an intense ruby red color and has aromas of red currants and raspberries, with curious hints of apricot, while on the palate it is fresh and jovial, delicate and juicy with a finish of berry jam.
O “Fuori Catalogo” da Montalbera é um vinho tinto piemontês com um perfil simples e imediato, de fácil consumo. Durante a degustação, é a riqueza da fruta que se faz mais apreciada tanto no nariz quanto no paladar, traçando os perfis de um rótulo satisfatório, que graças à sua linearidade se apresenta versátil na cozinha, onde acompanha com sucesso pratos de terra, embutidos, queijos e frios. Uma garrafa com a qual você sempre pode contar, capaz de agradar o paladar de todos os convidados.
O “Fuori Catalogo” é produzido pela vinícola Montalbera a partir de um blend onde encontramos Barbera e Ruchè, este último presente com 40%. As vinhas crescem com o sistema de guyot, e os cachos são colhidos quando estão em um estado de leve sobrematuração. Após as operações de desengace, as melhores uvas são suavemente prensadas, e o mosto resultante começa a fermentar em tanques de aço a uma temperatura controlada. O envelhecimento final consiste em um breve envelhecimento em aço, ao finaldo qual o vinho está pronto para ser engarrafado e comercializado.
O vinho tinto “Fuori Catalogo” da Montalbera se apresenta na análise visual com uma cor rubi, caracterizada por uma particular intensidade. A pequena fruta de baga vermelha se alterna com sensações que evocam damascos recém-colhidos, em uma progressão olfativa simples e ordenada. Na degustação, é de corpo leve, fluido, com um gole crocante e saboroso, que se desenvolve com uma boa frescura, arredondada e envolvente; percebe-se um sabor frutado coerente com os aromas sentidos durante a análise olfativa. Um tinto piemontês perfeito para beber agora, que impressiona pela excelente relação proposta entre a qualidade expressa e o preço final.