Gamay Banlieue Yvan Bernard 2022
ArtesanaisO "Banlieue" do vigneron francês Yvan Bernard é um Gamay da Auvergne com cor vermelha brilhante e reflexos violetas. As uvas colhidas manualmente são fermentadas graças às leveduras indígenas em tanques de aço, sem nenhuma filtração. Ótimo equilíbrio de frescura e leveza no paladar, caracterizado pela simplicidade complexa de aromas de pequenos frutos vermelhos que se entrelaçam com notas apimentadas
O Gamay ‘Banlieue Rouge’ de Yvan Bernard constitui uma interpretação francesa de extraordinária pureza e autenticidade produzida na região vitícola de Auvergne. Em 2001, com apenas 22 anos, Yvan começou a dedicar-se à atividade vitivinícola nesta área, cultivando as uvas de vinhedos arrendados, não possuindo vinhedos de família. Ao longo dos anos, o Domaine cresceu e hoje pode se orgulhar de 8 hectares de vinhedos próprios. Em 2009, a propriedade converteu-se para a agricultura biológica, enquanto 8 anos depois abraçou a biodinâmica, rejeitando qualquer intervenção invasiva e o uso de substâncias químicas sintéticas e recorrendo à utilização do calendário lunar e de preparados à base de ervas.
Yvan Bernard Gamay ‘Banlieue Rouge’ é um 100% Gamay de vinhas cultivadas de acordo com os princípios da agricultura biológica e biodinâmica em solos de origem vulcânica compostos principalmente por argila e calcário. Uma vez atingida a maturação, os cachos são colhidos à mão e, em seguida, fermentados em tanques de aço inoxidável, onde ocorre a fermentação alcoólica espontânea graças à única intervenção das leveduras naturalmente presentes nas uvas e no ambiente da adega. A massa é mantida nos mesmos tanques de aço por alguns meses antes do engarrafamento, que ocorre sem prévia clarificação, filtração e sulfitagem.
O ‘Banlieue Rouge’ Yvan Bernard Gamay tem uma brilhante cor vermelho-violeta. O olfato oferece aromas de pequenos frutos vermelhos como groselha e framboesa, sustentados por notas florais e percepções delicadamente especiadas. Leve e suculento ao paladar, com uma frescura vibrante que se acompanha de taninos bem integrados. O Gamay ‘Banlieue Rouge’ impressiona pelo seu caráter simples e sincero, bem como pelo final decididamente frutado.