Gamay del Trasimeno Riserva 'C'Osa' Madrevite 2022
Artesanais
Produtores exclusivosO Gamay del Trasimeno Riserva “C'Osa” da Madrevite é um vinho tinto da Umbria, elegante e potente, nascido das margens do Trasimeno. É produzido com uvas colhidas mais tardiamente, concentradas e carregadas de açúcares, e é vinificado com 20% de engaços, para dar taninos mais rústicos e notável estrutura. O bouquet é composto por aromas 'vermelhos': cerejas, frutos silvestres, flores… acompanhados de especiarias doces. A entrada é fragrante e fresca, o paladar depois se desenvolve gerando grande calor, mas sempre com finesse
O Gamay del Trasimeno Riserva ‘C’Osa’ constitui uma expressão intensa e plena desta variedade tradicional do Trasimeno, realizada pela adega familiar Madrevite. Apesar de o nome poder ser enganador, o Gamay del Trasimeno não tem nada a ver com o Gamay do Beaujolais. Trata-se, na verdade, de uma variedade pertencente à família dos Grenache, cultivada há séculos nas margens do Lago de Trasimeno e também conhecida como Gamay Perugino. Segundo algumas hipóteses, esta casta foi introduzida no século XIX por pastores sardos emigrados para o continente, que trouxeram consigo algumas mudas de Cannonau, outra uva da família dos Grenache da qual, posteriormente, teria originado o biotipo de Gamay del Trasimeno. O nome deste rótulo deriva da distorção da expressão “quem ousa”.
Madrevite Riserva ‘C’Osa’ Gamay del Trasimeno é feito apenas de uvas da mesma variedade, cultivadas em solos argilosos e arenosos, excluindo o uso de produtos químicos sintéticos. Quando as uvas atingem a plena maturação,
prossegue com a colheita manual e atenta seleção das uvas, que são então fermentadas 20% em cachos inteiros em tanques de aço inox, onde a fermentação alcoólica ocorre de forma espontânea devido à presença apenas de leveduras indígenas. A fase subsequente de maturação ocorre em tanques de cimento por 6 meses e em barricas grandes por 12 meses, após os quais o vinho é engarrafado e, após um descanso adicional na garrafa, comercializado.‘C’Osa’ Gamay del Trasimeno Riserva Madrevite tem uma cor rubi clara. O perfil olfativo é composto por aromas frutados que lembram framboesa, morango e amarena, cercados por notas mais complexas de cravo e couro. Sabroso, elegante e de intensa frescura, a degustação é dotada de taninos finos e de uma longa persistência gustativa.