Garnacha 'Azuda' Clos de Luz 2020
Artesanais"Azuda" from the Chilean winery Clos de Luz is a red wine made from juicy Garnacha with a pale hue. The grapes undergo a spontaneous alcoholic fermentation by means of indigenous yeasts before aging in French oak barrels for 12 months. A soft, fresh and vibrant palate that fills the nose with aromas of red fruits, hints of wild flowers notes of aromatic herbs, black pepper and licorice
O Granacha “Azuda” de Clos de Luz nasce no Vale de Almahue no Chile, uma pequena área vocacionada para a produção de vinho a meio caminho entre o Oceano Pacífico e os Andes. A adega é gerida há cinco gerações pela família Edward Cosmelli, que com a avó Luz começa a plantar as primeiras vinhas históricas e dá nova vida à casta Carmenere, presente nesta área desde os tempos da colonização espanhola. A filosofia de trabalho persegue a ideia de que a intervenção humana deve ser reduzida ao mínimo, seguindo as fases naturais de crescimento, desenvolvimento e maturação tanto das plantas quanto dos cachos de uva, preservando, assim, a biodiversidade no interesse de um ótimo desenvolvimento das vinhas.
As uvas Granacha puras do Granacha “Azuda” de Clos de Luz são cultivadas em solos predominantemente compostos de quartzo e ferro em oxidação que dão origem a vinhos de caráter único. “Azuda” evoca o nome das rodas hidráulicas centenárias localizadas perto da adega e consideradas monumento histórico da região: foram construídas para irrigar constantemente e abundantemente as plantações e representam um símbolo de inovação engenho contra os limites humanos. O clima é predominantemente mediterrâneo, com chuvas abundantes no inverno e temperaturas amenas tanto no verão quanto no inverno; graças à ampla variação de temperatura entre o dia e a noite, alcança-se uma perfeita maturação das uvas. O processo de colheita é manual no período de outubro; na adega, a fermentação é espontânea e o envelhecimento ocorre em madeira por 12 meses, a fim de preservar os aromas de fruta originais.
A cor do Granacha “Azuda” de Clos de Luz é vermelho granada com reflexos brilhantes; no nariz, reconhecem-se aromas de fruta vermelha com uma mistura de notas florais e especiarias. Na boca, é envolvente, elegante com uma boa estrutura tânica e uma frescura final que equilibra tudo. Combina perfeitamente com carne vermelha grelhada e ensopada, caça e pratos principais temperados com legumes da estação. Produto a ser guardado na sua adega pessoal e consumido em ocasiões de almoços em família para celebrar aniversários e aniversários, saboreando um produto com imensas potencialidades.