Gattinara Riserva Antoniolo 2020
O Gattinara de Antoniolo é uma expressão extraordinária do Nebbiolo do Norte do Piemonte e vinificado em pureza. No nariz, são percebidas agradavelmente notas especiadas, toques de compota de frutas vermelhas, pedra de isqueiro, baunilha, nuances ferruginosas e minerais. Na boca, é saboroso, vibrante, com taninos sedosos e boa persistência. Enérgico!
O Gattinara Riserva Antoniolo é um nebbiolo puro caracterizado por grande finesse e elegância. É um vinho que consegue conjugar esplendidamente a riqueza aromática das uvas com a frescura mineral típica deste célebre terroir do Alto Piemonte. Nesta zona, de fato, a casta se expressa de maneira particular, com um perfil mais esbelto e austero em comparação à área clássica das Langhe. É o fruto de um antigo savoir-faire, que se traduz em um cuidadoso cultivo na vinha, em uma vinificação precisa e em um envelhecimento realizado com grande cuidado, para preservar sempre a nobre personalidade desta extraordinária uva autóctone.
O tinto Riserva Gattinara nasce em uma das melhores propriedades da região. A adega Antoniolo gere cerca de onze hectares de vinhedos, em uma das denominações mais famosas e prestigiadas do Alto Piemonte. As uvas provêm de uma seleção dos melhores vinhedos da empresa de nebbiolo, que têm uma idade de cerca de 40-50 anos e são cultivadas em uma área montanhosa, com exposição solar voltada para o sul. Os solos são de origem vulcânica muito antiga e foram gerados pela decomposição de rochas vulcânicas muito ricas em minerais ferrosos. O clima fresco e muito ventilado é caracterizado por boas variações térmicas. As uvas são fermentadas com leveduras indígenas em tanques de aço a temperatura controlada, com uma maceração nas cascas de algumas semanas. O vinho envelhece por cerca de 30 meses em barricas de carvalho e completa depois o envelhecimento com um ano em garrafa.
O vinho Gattinara Riserva Antoniolo é uma linda versão de nebbiolo, que traz na taça as características típicas do território. É especialmente apreciado pela sua fresca clareza e pela típica mineralidade proveniente do terroir. À vista, apresenta uma bela cor rubi com suaves reflexos granada. Elegante e refinado, expressa delicados aromas de pétalas de flores secas, notas de framboesa, groselha vermelha, toques de ervas aromáticas e especiarias. No paladar, tem uma textura tânica densa e elegante, aromas sutis e profundos, que proporcionam um gole persistente, que termina com notas frescas e salgadas.