Gattinara 'Tre Vigne' Travaglini 2020

O Gattinara “Tre Vigne” é um vinho tinto que Travaglini lança no mercado apenas nas melhores colheitas. Trata-se, de fato, de um dos produtos de destaque de toda a gama, que, considerando seu prestígio, não pode se permitir sair das paredes da vinícola a não ser em perfeito estado, quando a colheita na vinha e a qualidade das uvas permitem alcançar os padrões de qualidade perfeitos. Assim nasce uma garrafa ampla no nariz, onde dominam as sensações frutadas, e sólida na boca, graças a um tanino importante, perfeita para acompanhar pratos principais estruturados e carnes vermelhas e caça.

Este “Tre Vigne” nasce das uvas daquela casta de uva tinta que, em Piemonte, é amplamente cultivada, o Nebbiolo. As vinhas, cultivadas com o sistema guyot, crescem dentro de três vinhedos históricos de propriedade de Gattinara, chamados “Alice”, “Lurghe” e “Bogianette”, em terrenos rochosos, ricos em sais minerais e ferro, que ajudam a conferir a clássica cor avermelhada.à terra. A colheita ocorre durante a primeira década do mês de Outubro, e o mosto obtido da prensagem das uvas fermenta em tanques de aço inox por 15 dias, a uma temperatura controlada. Segue-se então o envelhecimento, que ocorre por 30 meses em barricas de carvalho da Eslavônia.

O “Tre Vigne” é um Gattinara que, no copo, se desenvolve com uma cor granada luminosa e brilhante. As notas frutadas são aquelas que, primeiro, envolvem o nariz, deixando depois espaço para toques que evocam cinzas e aromas mais terciários. Na degustação, é de ótimo corpo, caloroso e redondo, com uma estrutura tânica bem esculpida e um gole caracterizado por uma leve sensação salina. Um rótulo conhecido e apreciado, com o qual Gattinara se destaca, com ótimas pontuações, nas guias italianas e internacionais.