Gattinara 'Valferana' Nervi 2021
Vinhos raros
Perfeitos para oferecerO Gattinara "Valferana" é um vinho tinto encorpado e intenso do Alto Piemonte, à base de uvas Nebbiolo (Spanna) que provêm do cru vocacionado da empresa. Envelhecido por 4 anos em barricas de carvalho com uma passagem de 6 meses em cimento, apresenta um bouquet de bela personalidade onde se destacam notas de cardamomo e zimbro, com referências de fruta vermelha madura. No paladar é elegante e estruturado, com taninos aveludados e uma frescura viva
O Gattinara “Valferana”, produzido pela adega Nervi, è um Nebbiolo puro, que destaca as características do terroir desta interessante e histórica denominação piemontesa. Trata-se de um rótulo de alta gama, dedicado aos grandes apreciadores e aos conhecedores dos grandes tintos do Alto Piemonte, que amam a expressão refinada, pura e límpida do Nebbiolo de montanha. Às encostas do Monte Rosa, de fato, a nobre casta oferece vinhos que seduzem pela sofisticação de suas variadas facetas aromáticas.
“Valferana” è um Gattinara que nasce graças à experiência de uma das adegas mais antigas e representativas desta importante denominação do Alto Piemonte. Desde o início do século XX, Nervi produz grandes vinhos, que ainda hoje fazem a alegria dos apreciadores mais atentos e curiosos. È o fruto das únicas uvas cultivadas no cru Valferana, que se encontra a uma altitude de cerca de 320 metros acima do nível do mar. As vinhas têm trinta anos e fincam raízes em solos de antiga origem vulcânica, predominantemente composta por areias e argilas ricas em elementos minerais ferroso. Ao término das operações de vindima, os melhores cachos selecionados diretamente na vinha, são encaminhados para a fermentação, que ocorre em tonéis de carvalho e em tanques de cimento com maceração sobre as cascas. Antes de prosseguir com o engarrafamento, o vinho envelhece por um período de 48 meses em barricas de carvalho, depois e meses em tanques de cimento e completa o afinamento em garrafa.
Gattinara “Valferana” è a expressão da sofisticação, austera e mineral, de um verdadeiro cru da adega Nervi. No cálice apresenta-se de cor rubi claro, com decididos reflexos cor granada. Elegante e de grande fineza expressiva, expressa um bouquet caracterizado por notas de ervas aromáticas, pétalas de rosa seca, casca de laranja, pequenos frutos silvestres, framboesa, groselha, toques minerais de grafite e delicadas nuances especiadas. O gole è límpido e essencial, com uma textura tânica fina e bem integrada a uma fruta delicada e fino. O final é longo, fresco e agradavelmente salgado.