Gevrey Chambertin 'La Justice' La Maison Romane 2023

O Gevrey-Chambertin ‘La Justice’ é a proposta mais ambiciosa da Maison Romane, uma expressão preciosa da comuna borgonhesa mais habilidosa em restituir potência e corpo. O envelhecimento é longo, exclusivamente em barricas usadas para alterar o menos possível as características da fruta. No nariz é rico e articulado, com cereja, framboesa, um toque balsâmico e um final complexo com especiarias asiáticas. No paladar destaca-se pela grande frescura, taninos presentes mas nobres e de qualidade. Um tinto para combinar com o clássico boeuf bourguignon