Gevrey Chambertin 'Vieilles Vignes' Jaffelin 2022

O Gevrey Chambertin 'Vieilles Vignes' da Jaffelin é um tinto da Borgonha de grande equilíbrio e finesse. Nasce de vinhas velhas situadas aos pés do Château de Brochon, um histórico castelo renascentista localizado no coração da Côte d'Or. As uvas são desengaçadas manualmente e envelhecidas por dezoito meses em barricas de carvalho francês parcialmente novas. No nariz, percebem-se notas de morango silvestre juntamente com notas especiadas e tostadas que antecipam uma estrutura poderosa, mas de extrema elegância. O paladar revela-se suave graças a taninos muito finos e uma leve salinidade final. Ótimo em combinação com peito de pato ao molho de laranja com pimenta rosa