Gewurtztraminer 'Amelie' Vignoble Des 2 Lunes 2018

O Gewurztraminer ‘Amelie’ de Vignoble des 2 Lunes è um vinho branco doce da Alsácia que exala aromas doces e aromáticos típicos da casta. A categoria dos vinhos doces define aqueles vinhos que apresentam um resíduo de açúcar entre 30 e 50 g/l, claramente perceptível no paladar, mas não suficiente para serem considerados doces. Este tipo é particularmente comum na Alsácia, especialmente no que diz respeito ao Gewurztraminer, uma uva aromática que tende naturalmente a acumular grandes concentrações de açúcares. Quanto a este rótulo, o nome è ligado a Amélie, uma das duas irmãs da família Buecher que desde 2009 conduz o Domaine.

O Gewurztraminer ‘Amelie’ de Vignoble des 2 Lunes tem origem em uvas Gewurztraminer puras cultivadas em regime biodinâmico certificado desde 2007. Uma vez atingido o estágio certo de maturação, os cachos são colhidos e cuidadosamente selecionados, para depois serem prensados de forma suave. O mosto assim obtido è então direcionado para tanques de aço inox para a fermentação alcoólica espontânea conduzida de leveduras indígenas. Também a fase seguinte de maturação de alguns meses, que ocorre sobre as borras finas, acontece em aço, sem o uso de madeira, de forma a exaltar ao máximo a expressão da casta e do território.

O Gewurztraminer Vignoble des 2 Lunes ‘Amelie’ possui uma coloração amarelo dourado intenso e consistente. Do cálice emergem envolventes e ricos aromas aromáticos de lichia, abacaxi, damasco maduro, pêssego, gengibre, lírio e pétalas de rosa, com lembranças de mel, noz-moscada e sílex como complemento. Sabor quente e redondo, cheio e estruturado, caracterizado por uma doçura delicada e uma sedutora veia aromática que confere notável expressividade ao persistente final gustativo.