Gewurtztraminer 'Hengst' Vignoble Des 2 Lunes 2017

O Gewurztraminer 'Hengst' da realidade biodinâmica Vignoble des 2 Lunes se configura como uma expressão plena e rica do prestigiado vinhedo alsaciano 'Hengst' e da uva Gewurztraminer, variedade aromática de baga rosa que na Alsácia atinge seu ápice qualitativo. O lote 'Hengst' representa um dos mais renomados e celebrados vinhedos Grand Cru de toda a região, situado nas proximidades da aldeia de Wintzenheim, a poucos passos da deliciosa cidade de Colmar. O Gewurztraminer ocupa mais da metade da superfície vitada total deste Grand Cru, um dos mais meridionais de toda a Alsácia, caracterizado por um microclima bastante seco que favorece a plena maturação dos cachos aqui cultivados. 

Vignoble des 2 Lunes 'Hengst' Gewurztraminer é uma interpretação da homônima variedade aromática cultivada sob regime biológico e biodinâmico. Em particular, o vinhedo está implantado em solos com alto teor de calcário, localizados a uma altitude de cerca de 300 metros no nível do mar. Os cachos, colhidos rigorosamente à mão, são vinificados em branco através de prensagem suave e consequente fermentação alcoólica espontânea do mosto em tanques de aço inoxidável. A fase seguinte de maturação ocorre em barricas de carvalho, recipientes nos quais o vinho repousa por alguns meses até o definitivo engarrafamento. 

O Gewurztraminer Vignoble des 2 Lunes 'Hengst' é de cor amarelo dourado intenso e consistente. Do cálice emergem decididos e complexos aromas varietais de lichia, abacaxi, damasco, casca de cítricos, mel, pétalas de rosa, alcaçuz, frutas secas e ervas aromáticas. Na boca é pleno e estruturado, macio e encorpado, com um final persistente e equilibrado no qual retornam as doces sensações aromáticas percebidas ao olfato