Die historische Genossenschaft Kurtatsch präsentiert den Gewürztraminer "Arenis", einen Weißwein, der sich durch die für die Rebsorte typischen reichen und süßen Aromen auszeichnet. Der Name dieses Etiketts leitet sich von der besonderen Matrix der Böden ab, auf denen die Trauben wachsen, die sich durch das Vorhandensein von rotem Sandstein auszeichnen, einem Gestein, das die Grundlage für die eigentümliche rötliche Farbe des Bodens bildet. Wie alle Sandsteinarten entstand dieses Sedimentgestein im Laufe der Zeit durch die Anhäufung und Zementierung von mittelgroßen Sandkörnern, hauptsächlich Quarz.

Der Gewurztraminer Kurtatsch "Arenis" wird ausschließlich aus Gewurztraminer-Trauben hergestellt, die im Gebiet Bassa Atesina nach nachhaltigen Methoden angebaut werden. Die Rebstöcke befinden sich in einer Höhe von 300 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel auf schluffig-sandigen Böden, die von rotem Sandstein, Tonmineralien und Oxiden geprägt sind und eine östliche Ausrichtung haben. Nach der Ernte werden die Trauben direkt in der Presse einer kalten Vorgärung unterzogen, um das aromatische Bukett der Trauben zu verstärken. Die anschließende alkoholische Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, gefolgt von einer mehrmonatigen Reifung auf der Feinhefe, ebenfalls in Edelstahltanks.

Der Gewurztraminer "Arenis" der Kellerei Kurtatsch hat eine schöne, gleichmäßige goldgelbe Farbe. Das Aromaprofil ist reichhaltig und komplex, geprägt von sortentypischen Aromen von Rose, Litschi, Jasmin und süßen Gewürzen wie Nelke, kombiniert mit jodhaltigen mineralischen Noten. Am Gaumen ist er sehr frisch, fast nervös und scharf, aber ausgeglichen durch die sich entwickelndeWeichheit , die den würzigen und deutlich aromatischen Abgang begleitet. Der ideale Begleiter des Gewürztraminers ist die orientalische Küche, insbesondere die chinesische oder thailändische, die ebenso reich an Aromen ist wie dieser Wein.

Gewurztraminer 'Arenis' Cantina Kurtatsch 2024

Denominação

Teor alcoólico

Formato

Notas adicionais

Temperatura

Copo

Quando beber