Gewurztraminer 'Arenis' Cantina Kurtatsch 2024
Gewürztraminer ‘Arenis’ da Cantina Kurtasch, nasce na Baixa Atesina, território ensolarado ideal para esta casta tão aromática, mas também capaz de produzir vinhos de grande corpo. No nariz é fragrante e complexo, com evidentes aromas de rosas, lichia e especiarias exóticas. Na boca é encorpado e fresco, com ótimo equilíbrio e finesse. A sua mineralidade persistente torna-o ideal para acompanhar pratos picantes, a experimentar com a culinária chinesa
A histórica realidade cooperativa Cantina Kurtatsch apresenta o Gewurztraminer ‘Arenis’, um vinho branco caracterizado por aromas ricos e doces típicos da casta. O nome deste rótulo deriva da peculiar matriz dos solos onde crescem as uvas, caracterizados pela presença de arenito vermelho, rocha que está na base da peculiar cor avermelhada do solo. Como todas as tipologias de arenito, essa rocha sedimentar formou-se ao longo do tempo a partir do acúmulo e cimentação de grãos de areia de tamanho médio, principalmente quartzos.
O Gewurztraminer Cantina Kurtatsch ‘Arenis’ provém apenas de uvas Gewurztraminer cultivadas adotando práticas sustentáveis na região da Bassa Atesina. As plantas encontram-se a uma altitude entre 300 e 400 metros acima do nível do mar e assentam-se em solos argilo-arenosos caracterizados pela presença de arenito vermelho, minerais de argila e óxidos, com exposição a leste. Após a colheita, os cachos passam por uma maceração pré-fermentativa a frio diretamente na prensa, com o objetivo de realçar o bouquet aromático das uvas. A subsequente fermentação alcoólica se realiza-se em tanques de aço inox a temperatura controlada, seguido pelo envelhecimento de alguns meses sobre as borras finas sempre em aço.
O Gewurztraminer ‘Arenis’ da Cantina Kurtatsch tem uma bela cor amarelo dourado consistente. Perfil aromático rico e complexo, delineado por típicos aromas varietais de rosa, lichia, jasmim e especiarias doces como o cravo-da-índia, associados a notas minerais iódicas. Na boca é muito fresco, quase nervoso e cortante, mas equilibrado graças à envolvente maciez que acompanha o final salgado e marcadamente aromático. A combinação ideal para o Gewurztraminer é representada pela cozinha oriental, em particular a chinesa ou tailandesa, ricas em aromas assim como este vinho.