Gewurztraminer Endrizzi 2024

O Gewurztraminer da adega Endrizzi é um vinho branco aromático, intenso e envolvente produzido na localidade Masetto, em San Michele all’Adige, na província de Trento, por uma das adegas mais antigas e ricas em história da região Trentino. É obtido a partir de uvas Gewurztraminer em pureza, uma variedade de uva também conhecida como Traminer Aromático, provenientes das vinhas Masetto e Maso Kinderleit. As vinhas são cultivadas em guyot em colinas com solos de origem porfirítica e carbonática, caracterizadas por relevantes variações térmicas entre o dia e a noite. A adega, gerida por uma família há quatro gerações, é atualmente administrada por Paolo Endrici e sua esposa Christine, arquiteta de origem alemã que projetou as novas áreas da adega com grande atenção à paisagem e à sustentabilidade ambiental.

O Gewurztraminer Endrizzi é produzido a partir de uvas colhidas à mão, recolhidas exclusivamente no momento da sua plena maturação fenólica, de modo a aumentar a sua componente aromática. Levados para a adega, os cachos são esmagados e o mosto obtido é deixado a macerar a frio por algumas horas em tanques de aço, antes que a fermentação propriamente dita ocorra. No final do processo, as cascas são descartadas e o mosto flor realiza a fermentação alcoólica em recipientes de aço inox a temperatura controlada. Em seguida, procede-se à separação do vinho e o vinho permanece a envelhecer em aço sobre suas próprias leveduras por alguns meses com frequentes batonnage.

O Gewurztraminer da Endrizzi apresenta-se à vista com uma cor amarelo palha intenso com nuances douradas. Uma cor muito elegante e atraente que convida a conhecê-lo. No nariz é intensamente aromático com aromas de frutas tropicais que lembram o lichia e, notas florais de rosa, toques especiados, entre os quais pimenta e cravo-da-índia e sopros de ervas de campo. Na boca é suave, envolvente e possui um grande corpo. O final é longo, persistente e levemente amendoado. Uma expressão bela, sedutora e de porte feminino.