Gewurztraminer Kofererhof 2023

O Gewürztraminer Kofererhof é um branco aromático que nasce dentro do Vale de Isarco. Trata-se de uma garrafa em que o varietal é bem apresentado, central durante toda a degustação graças a aromas e sabores que delineiam bem as suas características principais. Um rótulo que à mesa se mostra versátil, ótimo tanto com receitas de peixe mais simples – como, por exemplo, uma saborosa tartare de dourada – quanto com preparações em ensopado e grelhados de peixe.

O Gewürztraminer assinado pela adega Kofererhof nasce em diferentes parcelas de vinhedo, compreendendo entre 600 e 800 metros acima do nível do mar. Estamos em terrenos expostos ao sul, caracterizados por um subsolo leve e arenoso, rico em ardósia e granito, a uma altura que permite grandes variações térmicas entre o dia e a noite, ideais para amplificar os aromas das uvas de Gewürztraminer, que já por si só possuem uma acentuada aromaticidade. O mosto que se obtém após prensar gentilmente as uvas fermenta em tanques de aço, onde o vinho permanece então a maturar por 8 meses, período de maturação identificado pela adega como ótimo para apresentá-lo da melhor forma possível.

O vinho branco Gewürztraminer Kofererhof se apresenta aos olhos com uma cor amarelo dourado leve, não muito carregada. Amplo e estratificado o nariz, onde aromas varietais de frutas exóticas se alternam com toques de ervas aromáticas e referências mais florais. No paladar é de corpo médio, com um gole amplo e envolvente, caracterizado por uma veia salgada e frutada que monopoliza o gosto com equilíbrio e uma frescura intensa e decidida. Um rótulo de ótima qualidade, que ano após ano alcança um nível qualitativo sempre maior, demonstrando o excelente trabalho realizado por Gunther Kerschbaumer dentro da sua adega.