Gewurztraminer 'Maceration' Pierre Frick 2022

O Gewurztraminer Maceration de Pierre Frick é um néctar inebriante e rico em nuances, criatura de um dos mestres do vinho Alsaciano. Hoje é fácil falar de vinho artesanal, dada a constante crescente de quem decide trabalhar de maneira respeitosa e pouco invasiva. Associações, feiras e consumidores cada vez mais atentos, são certamente de ajuda. Muito mais difícil e visionário, foi o projeto de Pierre Frick, que em 1970 já havia convertido suas vinhas para a agricultura biológica, e em 1981 até mesmo para a biodinâmica. Sensibilidade, visão e intuição. Hoje Pierre realiza alguns dos vinhos mais emocionantes e multifacetados da região, consolidados por um conhecimento de várias décadas e por numerosas colheitas. Mestre absoluto.

O Gewurztraminer Maceration é obtido a partir de uvas puras da variedade homônima, provenientes de vinhedos que repousam sobre solos calcários ricos em argilas e arenitos, no município de Pfaffenheim. Na vinha, como já mencionado, seguem-se os preceitos da biodinâmica, e na adega prossegue-se com o mesmo espírito. A fermentação alcoólica ocorre portanto espontaneamente e, no caso deste Gewurztraminer, ocorre uma maceracao nas cascas de cerca de 7 dias. O envelhecimento dura 6 meses em barricas de carvalho de mais de 80 anos e é engarrafado sem adição de sulfitos.

O Frick Gewurztraminer Maceration se apresenta no cálice com uma encantadora coloração dourada intensa, que pende para o âmbar. Líquido que não esconde sua riqueza e desde a primeira olfação revela uma variedade de aromas incalculável. Casca de laranja, fruta exótica, especiarias orientais, rosa canina, lichias: um verdadeiro triunfo de aromas. Ao paladar, seria razoável esperar um vinho opulento, mas o líquido de Pierre surpreende pela forma como consegue unir suavidade a uma dinâmica gustativa extremamente fluida. Campeonato à parte!