Gewurztraminer 'Nussbaumer' Tramin 2023
O Gewurztraminer "Nussbaumer" é um vinho branco aromático intenso e estruturado, vinificado e amadurecido apenas em aço para preservar os aromas primários da casta. Pétalas de rosa, frutas tropicais e especiarias doces encantam o olfato e introduzem um gole macio e fragrante, de grande intensidade e riqueza
O Gewürztraminer "Nussbaumer" é um dos rótulos mais prestigiados da adega altoatesina Tramin. A casta aromática, nascida no centro da Europa a partir de uma mutação espontânea do Traminer ou Savagnin Blanc, encontrou na zona de Termeno uma segunda pátria, onde se expressa com particular riqueza de perfumes e aromas. O rótulo é produzido em cerca de mil garrafas, com uma seleção de uvas particularmente ricas e maduras. Os baixos rendimentos favorecem uma notável concentração aromática, que proporciona uma extraordinária complexidade e persistência gustativa. É um branco de grande personalidade, que combina muito bem com pratos picantes da cozinha indiana ou da cozinha asiática.
O "Nussbaumer" é um Gewürztraminer produzido em uma das adegas cooperativas mais famosas do Alto Adige. Fundada no final do século XIX, Tramin gere cerca de 260 hectares de vinhedos, divididos em pequenas parcelas situadas nas zonas mais vocacionadas da área de Termeno. As uvas de Gewürztraminer vêm das vinhas da propriedade Nussbaumer, que se encontra em localidade Sella, a uma altitude entre 350 e 550 metros acima do nível do mar com exposição voltada para sul, sudeste. O clima, muito fresco e ventilado, é caracterizado por notáveis variações térmicas, que favorecem o desenvolvimento de aromas muito intensos. As vinhas têm uma idade entre 10 e 40 anos e são cultivadas em solos morénicos, compostos por cascalho calcário e argila, que insistem sobre um substrato de rochas de porfido. As uvas são colhidas à mão no final de outubro e, após uma breve maceração a frio, procede-se à prensagem suave. O mosto flor fermenta em tanques de aço inox à temperatura de 18 °C, depois amadurece em tanques de aço sobre as borras finas até agosto e é afinado em garrafa por 3 meses antes da colocação à venda.
oferece uma paleta de aromas inebriantes, que lembra os pétalas de rosa, o gerânio, o lírio, notas de noz-moscada, canela, especiarias suaves, os aromas de lichia, fruta da paixão, manga, fruta amarela madura, sensações de casca de cítricos e gengibre. O gole é rico e envolvente, com aromas complexos, intensos e harmoniosos, que acompanham para um final equilibrado, suave e muito persistente. O Gewürztraminer na sua máxima expressão aromática.