Gewurztraminer 'Princes Abbés' Schlumberger 2022
O Gewurztraminer 'Princes Abbés' da adega Schlumberger é um vinho branco cujas características principais são a riqueza e a suavidade do paladar. É um rótulo cujas uvas são fermentadas a temperatura controlada e o envelhecimento é feito sobre as borras finas em barricas de carvalho. O perfil olfativo é marcado por aromas de frutas exóticas e notas florais. Pode ser altamente recomendado junto a queijos de sabores fortes como os azuis ou combinado com foie gras.
O Gewurtraminer “Princes Abbés” da Domaines Schlumberger nasce na Alsácia, na fronteira entre a Alemanha e a França. A adega tem origens históricas: documentos de arquivo certificam que a família Schlumberger começou a se dedicar à produção vitivinícola por volta de 1500; após a Segunda Guerra Mundial, as propriedades da família foram ampliadas, incluindo aquelas que hoje são consideradas entre os melhores Cru alsacianos. A filosofia de trabalho é orientada para a proteção do ecossistema ao redor das vinhas e para o respeito da matéria-prima, para que a atividade possa ser sustentável no futuro.
As vinhas do Gewurtraminer “Princes Abbés” da Domaines Schlumberger crescem em solos predominantemente compostos de calcário e areia, característica que confere ao produto final complexidade e elegância. O clima é continental, caracterizado por verões quentes e abafados, enquanto os ventos frios do inverno são mitigados pelas montanhas Vosges e as chuvas são menos frequentes do que no restante do território francês. A colheita é realizada manualmente e na adega ocorre a fermentação alcoólica em aço. Posteriormente, o mosto é deixado a maturar sobre as leveduras por cerca de 6-8 meses em madeira.
À vista, o Gewurtraminer “Princes Abbés” da Domaines Schlumberger apresenta-se de um amarelo palha com reflexos esverdeados brilhantes. Os aromas lembram flores de verão, a rosa e notas especiadas como o açafrão e a pimenta preta; no paladar revela-se elegante e rico com uma harmonia geral que convida a repetir o brinde. É recomendado em combinação com pratos da cozinha oriental como pato agridoce aromatizado com curry e queijos azuis como o Munster e o Gorgonzola. Produto indicado para jantares descontraídos na companhia dos amigos de sempre, saboreando no copo um vinho com sabores e aromas genuínos e inesperados.