Gewurztraminer 'Princes Abbés' Schlumberger 2022
The Gewurztraminer 'Princes Abbés' from the Schlumberger winery is a white wine whose main characteristics are the richness and softness of the sip. It is a label whose grapes are fermented at controlled temperature and the aging takes place on the fine lees in oak barrels. The aromatic profile is marked by aromas of exotic fruit and floral hints. It can be highly recommended alongside strong-flavored cheeses like blue cheeses or paired with foie gras.
O Gewurtraminer “Princes Abbés” da Domaines Schlumberger nasce na Alsácia, na fronteira entre a Alemanha e a França. A adega tem origens históricas: documentos de arquivo certificam que a família Schlumberger começou a se dedicar à produção vitivinícola por volta de 1500; após a Segunda Guerra Mundial, as propriedades da família foram ampliadas, incluindo aquelas que hoje são consideradas entre os melhores Cru alsacianos. A filosofia de trabalho é orientada para a proteção do ecossistema ao redor das vinhas e para o respeito da matéria-prima, para que a atividade possa ser sustentável no futuro.
As vinhas do Gewurtraminer “Princes Abbés” da Domaines Schlumberger crescem em solos predominantemente compostos de calcário e areia, característica que confere ao produto final complexidade e elegância. O clima é continental, caracterizado por verões quentes e abafados, enquanto os ventos frios do inverno são mitigados pelas montanhas Vosges e as chuvas são menos frequentes do que no restante do território francês. A colheita é realizada manualmente e na adega ocorre a fermentação alcoólica em aço. Posteriormente, o mosto é deixado a maturar sobre as leveduras por cerca de 6-8 meses em madeira.
À vista, o Gewurtraminer “Princes Abbés” da Domaines Schlumberger apresenta-se de um amarelo palha com reflexos esverdeados brilhantes. Os aromas lembram flores de verão, a rosa e notas especiadas como o açafrão e a pimenta preta; no paladar revela-se elegante e rico com uma harmonia geral que convida a repetir o brinde. É recomendado em combinação com pratos da cozinha oriental como pato agridoce aromatizado com curry e queijos azuis como o Munster e o Gorgonzola. Produto indicado para jantares descontraídos na companhia dos amigos de sempre, saboreando no copo um vinho com sabores e aromas genuínos e inesperados.