Gewurztraminer San Michele Appiano 2024

O Gewürztraminer produzido pela adega San Michele Appiano é um vinho branco do Alto Adige que intriga pela plenitude aromática que manifesta tanto no nariz quanto no paladar, onde se descobrem aromas e sabores tipicamente varietais. Uma garrafa que nasce daquelas vinhas situadas ao longo da magnífica Estrada do Vinho do Alto Adige, que contorna localidades como Termeno e Caldaro, onde o Gewürztraminer é uma das variedades mais cultivadas. Um rótulo com um gole refrescante, em que a bebida é altamente agradável, e que, entre os diversos méritos, tem também o de ser extremamente versátil na cozinha.

Este Gewürztraminer nasce das uvas homônimas utilizadas em pureza pela equipe da adega San Michele Appiano. As vinhas, cuja idade varia entre 10 e 30 anos, crescem com o sistema guyot, aprofundando as raízes em um terroir caracterizado por um subsolo pedregoso e calcário, voltado para o sul e sudeste. As uvas, colhidas manualmente entre meados de setembro e o início de outubro, fermentam a temperatura controlada em recipientesde aço, onde depois permanecem a envelhecer por alguns meses, até o momento em que se iniciam as operações de engarrafamento, após as quais o vinho é colocado no mercado.

O vinho branco Gewürztraminer apresenta-se ao exame visual com uma cor que lembra o palha. No nariz é tipicamente aromático, com sensações que vão da rosa à fruta exótica, tocando também notas levemente especiadas. Na degustação é de corpo leve, com um gole agradavelmente fresco e fluido, que torna a bebida um gesto quase automático. Uma garrafa realmente sem falhas, com a qual a adega San Michele Appiano apresenta uma variedade que, no Alto Adige, se expressa em níveis qualitativos sempre muito interessantes. Absolutamente a experimentar.