Gewurztraminer 'Selida' Tramin 2024

O Gewurztraminer “Selida” da adega Tramin é suco do território de Termeno. É aqui que se ergue a adega, animada pelo trabalho incansável dos 300 viticultores que compõem o grupo. Em homenagem a essas realidades agrícolas, muitas vezes caracterizadas por suas pequenas dimensões, o nome “Selida”, que significa “pequena quinta”. Os 260 hectares de vinhedos estão distribuídos entre os municípios de Termeno, Egna, Ora e Montagna, cada um capaz de contar a personalidade excêntrica do Gewurztraminer. “Selida” é a versão mais clássica e fiel à expressão tradicional da variedade: intensa, perfumada e envolvente.

“Selida” é composto por 100% uva da variedade Gewurztraminer, proveniente de vinhedos em terraços que apresentam uma altitude variável entre 300 e 500 metros acima do nível do mar. Os solos são compostos por argila, calcário e cascalho e apresentam inclinações muito elevadas que muitas vezes dificultam a realização de trabalhos no campo. Na fase da colheita, rigorosamente manual, é realizada uma cuidadosa seleção dos cachos, a fim de transportar para a adega apenas o melhor das suas vinhas. A uva esmagada passa por uma breve fase de maceração em contato com as suas cascas, após a qual é prensada e iniciada a fase fermentativa em pequenos recipientes de aço. Dentro destes ocorre a maturação por um período de cerca de 6 meses.

Tramin Gewurztraminer “Selida” apresenta uma cor amarelo palha, adornada com alguns reflexos dourados. No nariz, abre-se em aromas florais de rosa e lírio, típicos da variedade, juntamente com notas de fruta exótica, especiarias doces e ervas aromáticas. Na boca, confirma o caráter percebido no nariz e o refresca com uma acidez viva e perfeitamente integrada com os outros componentes. A intensidade aromática deste Gewurztraminer torna-o um festivo acompanhante da tradição gastronômica sul-tirolense.