Gewurztraminer 'Semicolon' Nikolaihof 2020

O Gewürztraminer ‘Semicolon’ da adega Nikolaihof nasce da mesma filosofia experimental que dá nome ao projeto, a de interrogar uma casta aromática através de uma vinificação sem compromissos. Toda a massa fermenta em cachos inteiros antes de um descanso em barricas inativas, já quase inertes. O nariz brinca entre pétalas de rosa e casca de cítrico, o paladar é seco e vibrante, com salinidade que prolonga o final. Perfeito com pratos picantes como um curry de legumes com leite de coco