Gewurztraminer Vendemmia Tardiva Aimé Stentz 2022

O Gewurztraminer Vendemmia Tardiva da adega alsaciana de Aimé Stentz é um vinho doce, aromaticamente muito denso e complexo, que seduz com aromas intensos e a envolvente suavidade do seu gole. Esta variedade aromática, nascida no centro da Europa a partir de uma mutação genética espontânea da casta Traminer, adaptou-se muito bem ao clima e aos solos da Alsácia, onde é cultivada há séculos com resultados de excelência absoluta.

O vinho doce Gewurztraminer Vendemmia Tardiva é produzido por uma pequena adega familiar fundada no início dos anos 900. Aos 4 hectares do núcleo original da empresa, foram gradualmente adicionadas outras parcelas, até chegar aos atuais 14 hectares, cultivados em regime de agricultura biológica. O domaine Aimé Stentz inclui 4 prestigiados Grand Cru da Alsácia: Rosenberg, Steingrübler, Hengst e Sommerberg, que sempre produzem uvas de altíssima qualidade. As vinhas de Gewurztraminer são cultivadas em solos de argilas calcárias duras e compactas. Ao final da vindima manual, que ocorre tardi para concentrar os aromas, as uvas são prensadas de forma suave e o mosto flor fermenta em tanques de aço inox. O vinho amadurece sobre as borras finas por 12 meses em barricas de carvalho.

O branco Gewurztraminer Vendemmia Tardiva de Aimé Stentz é um vinho de notável charme. É um vinho doce de grande tipicidade varietal, interpretado de forma a exaltar as naturais suavidades e a exuberante carga aromática do Gewurztraminer. No copo, apresenta-se de cor amarelo dourado brilhante. O bouquet é muito intenso, com aromas de fruta amarela madura, casca de cítricos cristalizada, fruta tropical, nuances florais e delicadamente especiadas. O gosto é suave, com aromas complexos e envolventes. O fruto doce encontra um justo equilíbrio em um final fresco e harmonioso.