'Ghiaie della Furba' Capezzana 2020
Perfeitos para oferecerO “Ghiaie della Furba” é um vinho tinto toscano intenso, potente e concentrado, nascido de um blend de castas internacionais, amadurecido por 18 meses em barrica. Aromas ricos e amplos de fruta vermelha, especiarias florestais, vegetação mediterrânea e chocolate são o prelúdio a um gole enérgico, denso e estruturado, sustentado por taninos importantes
O “Ghiaie della Furba” Capezzana é um tinto que retoma a ideia vencedora de se concentrar em assemblagens de castas internacionais em terras toscanas. Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah unem-se perfeitamente, dando origem a um vinho com aromas amplos e ricos, antecipando um gole em que os taninos marcam o ritmo da bebida sem nunca se tornarem demasiado “pesados”. Um rótulo que, durante os anos, mantém-se sempre em um nível constante, demonstrando o excelente trabalho realizado pela adega.
Este “Ghiaie della Furba” é produzido pela Capezzana a partir de um corte onde encontramos Cabernet Sauvignon junto com Merlot e Syrah. Estas três variedades crescem em solos compostos de xistos e argilas, a cerca de 200 metros acima do nível do mar, expostas a sul e sudoeste; as vinhas têm uma idade média entre 28 e 40 anos. A colheita é diversificada dependendo da variedade colhida, e pode, portanto, ocorrer entre o início de setembro e o início de outubro. O mosto fermenta em aço por 7 dias, macerando longamente por mais 13 dias; a malolática ocorre posteriormente, uma vez que o vinho é transferido para barricas. O envelhecimento final ocorre primeiro por 18 meses em barrica, depois por mais 18 meses em vidro.
O tinto toscano “Ghiaie della Furba” da Capezzana apresenta-se aos olhos com uma cor tipicamente rubi, caracterizada por uma forte concentração cromática. Generoso e “sintético” o nariz, que consegue oferecer diferentes nuances com uma ótima linearidade: do frutado passa-se para a vegetação mediterrânea, enquanto ao fundo surgem especiarias misturadas com referências a ervas aromáticas. Corpo e musculoso a entrada no paladar, com um gole caracterizado por uma impressão quente e uma ótima estrutura tânica. Um rótulo que nasce do pensamento do Conde Ugo Contini Bonacossi em 1979, desejoso de criar na zona de Carmignano um blend com uvas tipicamente bordalesas; hoje, passados quarenta anos, não se pode deixar de confirmar a qualidade da intuição de Ugo, contando a história de um rótulo que toca um dos mais altos picos qualitativos de toda a Toscana.