Gi' Elio Perrone 2024
Produtores exclusivos
Para o dia‑a‑diaO “Gi” de Elio Perrone é um vinho branco aromático com um perfil moderno e complexo, vinificado apenas em aço. Apresenta um amplo e rico bouquet de fruta exótica, sálvia, ervas aromáticas e mel, e tem um gosto enérgico, dinâmico, fresco e muito saboroso, com boa persistência. Para experimentar com cozinha picante, caldeiradas de peixe e carnes brancas.
O “Gl” é fruto da síntese que Elio Perrone realiza entre um olhar local e uma perspectiva internacional. “Gl” é, na verdade, a fusão de duas palavras, “global” e “local”, conceitos que nesta garrafa assumem contornos internacionais e variedades que sempre se sentiram à vontade entre as fronteiras italianas. Um rótulo que nasce, portanto, do justo equilíbrio de cada uva no corte final, onde aromaticidade e dinamismo guiam toda a fase de degustação. Deve ser provado com a mente aberta, para se permitir uma noite interessante e especial.
Este “Gl” tem origem de um blend interessante e incomum para o terroir de onde provém. Estas variedades crescem nas vinhas que a adega de Elio Perrone possui perto de Castiglione Tinella. Os cachos, após a colheita, chegam aos locais destinados à vinificação em pequenos recipientes, onde são desengaçados rapidamente para preservar a integridade dos aromas presentes nas cascas de cada grão. O mosto fermenta em recipientesde aço.
O “Gl” revela-se ao olho com uma cor amarelo palha, atravessada por leves reflexos que tendem mais ao dourado na unha. No nariz, delineia-se um perfil olfativo tipicamente aromático, onde toques de fruta exótica se alternam com notas de sálvia e toques de mel. Na prova, é de corpo leve, vívido, com um gole sustentado por uma linha de frescura que confere fluidez à bebida. Um branco assinado pela adega de Elio Perrone que se recomenda especialmente para acompanhar pratos de peixe, em particular sopas de crustáceos e frutos do mar.