'Giramondo' L'Acino 2021

‘Giramondo’ da realidade artesanal calabresa L’Acino é um vinho laranja de índole suave e aromática, muito sedutor. Trata-se de uma expressão pura de uvas Malvasia, uma importante família de variedades aromáticas que chegaram às costas italianas na antiguidade, originárias do porto grego de Monemvasia, de onde vem o nome Malvasia. A sua difusão na Itália deve-se em parte aos próprios colonos gregos, especialmente no que diz respeito às regiões meridionais, e em parte à República de Veneza, com seus ricos tráfegos comerciais. Neste caso, a Malvasia di Candia, variedade utilizada na produção deste vinho, provém da ilha de Creta, conhecida como Candia na antiguidade.

O ‘Giramondo’ L’Acino Orange é um 100% Malvasia di Candia de vinhas com cerca de 15 anos de idade situadas no Parque Nacional do Pollino, a uma altitude de 650 metros acima do nível do mar, em solos compostos predominantemente por xisto. As cepas beneficiam também do microclima peculiar que caracteriza a zona, resultado da influência simultânea do ar da montanha e das brisas amenas que sopram do mar. Os cachos são colhidos à mão e, portanto, são vinificados através de fermentação alcoólica espontânea acompanhada de 24 horas de maceração nas cascas. Concluído o processo fermentativo, a massa é transferida para barris de madeira de amoreira para um longo envelhecimento de 16 meses que precede o engarrafamento final.

O ‘Giramondo’ L’Acino apresenta-se no copo com uma cor amarelo dourado turvo com tons alaranjados. O bouquet olfativo expressa típicos aromas de cedro, frutas de verão, flores de campo e ervas mediterrâneas, enriquecidos com notas peculiares de palha e especiarias orientais. A progressão no paladar é plena, suave e saborosa, dotada de uma dimensão autêntica e agradavelmente rústica que se apoia em um final de longa persistência saborosa e aromática.