'Gran Enemigo Blend' El Enemigo 2019
O "Gran Enemigo" é um grande tinto de Mendoza feito a partir de um blend de variedades bordalesas e amadurecido por 18 meses em barricas usadas de carvalho de diferentes tamanhos. Tem uma cor vermelho granada profunda e é envolto por notas intensas de frutas vermelhas maduras, cereja em conserva, geleia de ameixa, especiarias doces, toques de cacau e café. O paladar é amplo, volumoso e encorpado, com uma boa frescura e um tanino firme
O ‘Gran Enemigo Blend’ da El Enemigo representa um rótulo argentino precioso e profundo feito com uma mistura composta de variedades de origem bordalesa. A vinícola El Enemigo é gerida por Adrianna Catena, a filha mais nova do famoso produtor Nicolas Catena Zapata, e Alejandro Vigil, um enólogo célebre e talentoso que ajudou a valorizar a enologia argentina no mundo com vinhos fortemente aclamados pela crítica internacional.
O ‘Gran Enemigo Blend’ da El Enemigo é elaborado a partir de uma assemblage de Malbec (50%), Cabernet Franc (20%), Cabernet Sauvignon (15%), Merlot (10%) e Petit Verdot (5%), os quatro primeiros provenientes das vinhas de Gualtallary e Tupungato, situadas a 1.470 metros acima do nível do mar, enquanto o Petit Verdot é cultivado nas vinhas de Agrelo e Lujan de Cuyo, a 970 metros de altitude. O Malbec cresce em solos de matriz arenosa-limosa, ricos em esqueleto e calcário; o Cabernet Franc em solos rochosos e calcários; o Cabernet Sauvignon e o Merlot em solos profundos e arenosos; e, finalmente, o Petit Verdot em solos constituídos predominantemente por areia. O a vindima ocorre de forma escalonada e na vinícola 30% dos cachos é vinificado inteiro, com a fermentação alcoólica ocorrendo espontaneamente em barricas de madeira usadas, associada a 5 dias de maceração a frio e a um breve contato adicional entre o mosto e as cascas. O período subsequente de envelhecimento dura cerca de 18 meses e ocorre em grandes barricas de carvalho francês com mais de 100 anos.
O corte bordalês argentino ‘Gran Enemigo Blend’ da bodega El Enemigo tem uma cor vermelho granada intensa. Vivos aromas de cereja em conserva, frutas silvestres, ameixa seca e especiarias doces caracterizam o olfato, sustentados por notas tostadas de café e cacau. Prova redonda, intensa e rica, em equilíbrio entre a suavidade envolvente, frescura agradável e uma trama tânica decidida.