Granato Foradori 2022
ArtesanaisThe "Granato" by Foradori is the iconic red of the winery obtained from Teroldego grapes. On the nose, enveloping sensations of cherry, currant, blackberry, licorice, and spices are perceived. On the palate, it is soft, elegant, fresh, mineral, and with well-integrated tannins. A wine of great character and evolved potential!
O Granato de Foradori é um icônico tinto italiano, ponto máximo expressivo do Teroldego capaz de desafiar o tempo de forma virtuosa. Elisabetta Foradori é indiscutivelmente um dos rostos mais conhecidos no mundo do vinho, também conhecida como a mulher do Teroldego, título conquistado após décadas em que a valorização da casta trentina sempre foi o primeiro objetivo a ser perseguido, tanto que chegou a arrancar as castas internacionais anteriormente presentes. A escolha, que após anos parece ter sido pelo menos acertada, fez com que seu filho Emilio, hoje à frente da adega familiar, continuasse sem hesitações nessa direção, continuando a privilegiar as castas autóctones locais, cultivadas seguindo os preceitos da biodinâmica, e utilizando ânforas espanholas na fase de vinificação. Todos os vinhos são centrados e territoriais, dotados de níveis de profundidade crescentes dependendo do tipo. Um pedaço da história passada, presente e futura.
O Foradori Granato é o vinho de destaque da adega, obtido a partir de uvas Teroldego em pureza provenientes de vinhedos com mais de 70 anos de idade.site a Noval, Regin e Pedot, que repousam em solos aluviais. Na vinha, opera-se com vigilante custódia, observando sem prevalecer e seguindo os preceitos da biodinâmica de modo a preservar a vitalidade do solo e das plantas. Na adega, procede-se com fermentações espontâneas, e no caso do Granato, com maceração nas cascas de 20-30 dias. O líquido amadurece por 15 meses em barricas de acácia de 20-40 hl e 2 meses em tanques de cimento antes da colocação em garrafa.
O vinho Granato apresenta-se no cálice com uma cor rubi brilhante e viva. Autêntico fora de série, capaz até de melhorar com os anos, mostra imediatamente sua qualidade, propondo um perfil austero mas multifacetado onde se reconhecem a groselha, a romã e a grafite, além de uma impressionante estratificação. O gole é coeso, potente e denso, impulsionado por um tanino de esplêndida confecção, perfeitamente equilibrado por matéria, sal e frescor. Granato, granítico.