Gravello Librandi 2023

O ‘Gravello’ da adega Librandi representa o encontro entre a Calábria e a França, em particular entre o Gaglioppo, variedade-símbolo da região, e o Cabernet Sauvignon, um dos mais importantes e apreciados vinhedos internacionais. Trata-se do rótulo principal da propriedade, nascido no final dos anos 80 como testemunho da abertura da enologia calabresa para o mercado internacional. O nome escolhido para esta garrafa pretende sublinhar, por um lado, a complexidade e, por outro lado, a leveza, representando a perfeita síntese entre esses dois atributos opostos.

Librandi ‘Gravello’ nasce de uma assemblagem de uvas Gaglioppo (60%) e Cabernet Sauvignon (40%) cultivadas na Tenuta Arcidiaconato, na região de Strongoli, onde os solos são particularmente ricos em argila e calcário. Durante a primeira década de outubro, é realizada a colheita, seguida pela vinificação em tinto das uvas com fermentação alcoólica em tanques de aço inox, acompanhada por cerca de 15 dias de maceração com as peles. Concluído o processo fermentativo, a massa é colocada para amadurecer por 12 meses em barricas de carvalho Allier,a qual seguem pelo menos 6 meses adicionais de descanso em garrafa antes da saída definitiva para o mercado.

No copo, o ‘Gravello’ de Librandi exibe um manto vermelho rubi intenso com reflexos tendendo ao granada. O mosaico olfativo é composto por aromas vívidos de frutas vermelhas e frutas silvestres, como a cereja madura e a groselha negra, combinados com notas de vegetação mediterrânea e sensações de tabaco, figos secos e chocolate. A progressão no paladar mostra-se seca, suave e bastante quente, com os taninos aveludados que contribuem para definir o epílogo persistente juntamente com notas coerentes de frutas vermelhas e especiarias doces.