Grechetto del Trasimeno 'Elvé' Madrevite 2024
Artesanais
Produtores exclusivos
Favoritos da CallmewineO Grechetto do Trasimeno “Elvé” da Madrevite é um branco do centro da Itália, produzido nas margens do lago vulcânico Trasimeno. Produzido com Grechetto, um típico branco do centro da Itália, intenso e concentrado, produzido a baixas temperaturas controladas para conferir grande aromaticidade ao vinho. Do cálice emanam aromas de frutas e flores brancas, além de típicas notas herbáceas. O gole é fresco e de grande fragrância, mas nunca leve e banal. Perfeito com peixe e carnes brancas
O Grechetto del Trasimeno ‘Elvé’ da propriedade umbra Madrevite representa uma garrafa de bebida apetitosa e estimulante elaborada segundo uma abordagem vitivinícola artesanal. A denominação Colli del Trasimeno Grechetto, ou Grechetto del Trasimeno, foi estabelecida em 1972 e é baseada na casta autóctone Grechetto. Esta variedade de uva branca é cultivada por Nicola Chiucchiurlotto, proprietário e fundador da adega, segundo sérios princípios de sustentabilidade, excluindo totalmente substâncias químicas sintéticas das vinhas.
‘Elvé’ Grechetto del Trasimeno Madrevite é elaborado a partir de apenas Grechetto cultivado sem o uso de produtos químicos sintéticos. As fileiras, com aproximadamente 20 anos de idade e cultivadas em cordão esporonado, estão situadas a uma altitude de 280 metros acima do nível do mar e beneficiam de uma dupla exposição a sudeste e sudoeste. Após a colheita, segue-se a vinificação em branco das uvas através de prensagem suave e fermentação alcoólica espontânea do mosto, graças à presença apenas de leveduras indígenas. Terminada a processo fermentativo, o líquido amadurece por 6 meses sempre em aço sobre as borras finas e após um breve descanso em garrafa está pronto para a saída no mercado.
Amarelo palha intenso é a cor do Grechetto del Trasimeno ‘Elvé’ de Madrevite, que no nariz expressa sensações de maçã amarela, pêssego branco, ervas frescas e jasmim, combinadas com lembranças minerais de sílex. Profundo e complexo no paladar, muito fresco e bastante estruturado, com um final agradável e fragrante. Um Grechetto del Trasimeno perfeito para beber nos primeiros anos após a colheita, talvez acompanhado de pratos tradicionais à base de peixes de água doce, como a carpa em porchetta.