Grenache 'Garnassia' La Baracca 2023

O Grenache 'Garnassia' da La Baracca nasce de vinhas velhas de uma casta internacional que, curiosamente, está presente na Ligúria há séculos e é localmente chamada Granaccia. A vinificação prevê uma técnica particular: 10% das uvas são selecionadas e passificadas em caixas antes da fermentação, para conferir redondeza e maturidade a este tinto. No nariz, expressa aromas de frutos vermelhos maduros e especiarias doces, enquanto no paladar é cheio, quente, mas com taninos sedosos e um gole envolvente. Perfeito com carnes vermelhas e queijos curados, a experimentar com a cima genovese