'Griddu Verde' Dos Tierras Badalucco 2022
ArtesanaisO "Griddu Verde" é um vinho branco com um perfil marinho e solar, macerado nas cascas por 5-10 dias. Nasce do projeto da adega de criar uma ponte entre a cultura enológica espanhola e a siciliana, unindo o Grillo, autóctone de Trapani, ao Verdejo, uma casta de uva branca da Espanha. O primeiro traz profundidade, intensidade e uma típica nota de Marsala, enquanto a uva espanhola oferece frescura e tensão
O Griddu Verde Dos Tierras Badalucco é uma união de mar, polpa e sol, ponto de encontro ideal entre Espanha e Sicília. Este branco multifacetado e rico em nuances nasce da união entre Pierpaolo, siciliano de nascimento, e Beatriz, espanhola de Sevilha, que voltaram à ilha para gerir vinhedos familiares situados perto de Petrosino, uma pequena cidade à beira-mar, a meio caminho entre Marsala e Mazara del Vallo. Uma fusão que também se reflete nas uvas escolhidas para produzir este rótulo, ou seja, o Grillo, uma uva autóctone entre as mais representativas do trapanese, e o Verdejo, uma variedade espanhola que se adaptou perfeitamente ao clima siciliano. No vinhedo, tudo acontece com respeito à uva e ao território: é proibido o uso de qualquer substância química ou sintética e na adega procede-se com fermentação espontânea e maceração com as cascas. Passeio entre limões e vegetação e depois um mergulho no mar. Eclético!
O vinho branco Griddu Verde de Badalucco é obtido da mistura entre Grillo, uma variedade típica do noroeste da Sicília, e o Verdejo, autóctone espanhol. As uvas provêm todas de um antigo vinhedo localizado na Contrada Tiglia, a parte mais litorânea da propriedade, que se debruça diretamente sobre o mar. Cuidado maníaco com o vinhedo, onde não só não é utilizado nenhum produto químico ou sintético, mas o Grillo é colhido manualmente em três momentos diferentes, de forma a trazer diferentes características ao líquido final. O Verdejo é colhido com baixa concentração de açúcar. Prensagem com os pés e fermentação alcoólica espontânea com maceração com as cascas de 5-10 dias. Envelhecimento de 6 a 12 meses em barricas e tonneau.
O vinho Griddu Verde alegra já à vista, com sua intensa e encantadora cor dourada, adornada por reflexos alaranjados e acobreados. Rico, expressivo e articulado, já na primeira olfação não hesita em trazer referências à laranja cristalizada e à vegetação mediterrânea, além de delicadas brisas salinas. Completam o quadro olfativo nuances de ervas aromáticas, alcaçuz, funcho selvagem e uma agradável e leve nota oxidativa, perfeitamente integrada, que remete à noz seca. No paladar revela-se quente e