Grignolino d'Asti 'Margherita Barbero' Luigi Spertino 2023
ArtesanaisO Grignolino “Margherita Barbero” de Luigi Spertino é um vinho fresco, elegante e delicado do Piemonte, envelhecido por um ano em ânforas de terracota. Emana sensações de pequenos frutos, flores vermelhas, pimenta e muitas ervas aromáticas. O paladar se confirma elegante, sutil, rico e muito fresco, com ótimo equilíbrio
O Grignolino d'Asti “Margherita Barbero” de Luigi Spertino é uma das expressões mais envolventes e emocionantes da famosa casta piemontesa. Que história a de Luigi Spertino, artesão viticultor de quase 90 anos que acompanha de perto o trabalho de seu filho Mauro, agora no comando da adega. A crença, que permanece também na nova geração, sempre foi a de engarrafar líquidos territoriais e genuínos, tentando extrair o melhor da vinha e do território, sem medo de experimentar, mas mantendo ao mesmo tempo intacta a tradição vitivinícola local. As castas cultivadas são tendencialmente as locais como Cortese, Barbera e Grignolino, juntamente com um pouco de Pinot Nero, este último plantado mais recentemente. Intervenções humanas reduzidas ao estritamente necessário, que permitem engarrafar líquidos de grande expressividade e sinceridade, nunca simples ou banais.
O “Margherita Barbero” é produzido com uvas puras de Grignolino, provenientes de duas belíssimas parcelas localizadas, respetivamente, em Mombercelli e Portocomaro. Máximo respeito pela vinha e pelas uvas, que são rigorosamente colhidas à mão, precedem um trabalho igualmente minucioso na adega onde a fermentação alcoólica ocorre espontaneamente em recipientes de aço. Posteriormente afina em ânforas de terracota por 12 meses.
O “Margherita Barbero” Grignolino apresenta-se no copo com o seu típico vestido vermelho claro tendendo ao rosa. Nariz complexo e finíssimo, quase impalpável, feito de rosa canina, pimenta preta e pequenos frutos vermelhos crocantes. Com a aeração, o vinho ganha ainda mais complexidade e definição, tornando impossível resistir à prova. Gole profundo e aveludado, diálogo constante entre frescura, especiarias e buquês de flores, com uma bebida compulsiva. Uma verdadeira delícia.