Grignolino 'Sansoero' Marchesi Alfieri 2024

O Grignolino “Sansoero” da Marchesi Alfieri é um tinto piemontês que expressa uma casta, o Grignolino, tradicionalmente cultivada dentro do terroir do Monferrato astigiano. Estamos diante de um produto que se apresenta com a típica cor rubi clara, com aromas frutados e florais no nariz e um paladar ligeiramente tânico, de grande agradabilidade. Um rótulo que na cozinha permitirá que você fique mais do que tranquilo, combinando-se tanto com entradas quanto com pratos principais, como risotos e massas temperadas com molhos de carne. 

Este “Sansoero” é um Grignolino que nasce daqueles vinhedos situados nas proximidades do município de San Martino Alfieri, cultivados com o sistema de guyot. Entre as fileiras, procede-se a um leve desbaste dos cachos no mês de agosto e a colheita manual começa durante o mês de setembro. Após uma leve desengace e esmagamento, realiza-se uma maceração a frio prefermentativa por 6-7 dias a uma temperatura de 8-10 graus, para obter uma cor e um bouquet mais intensos. O mosto fermenta em aço por 1-2 dias a uma temperatura máxima que atinge os 24-25 graus. Segue-se o afinamento, realizado sempre em aço até à primavera seguinte à vindima, momento em que Marchesi Alfieri dá início às operações de engarrafamento.

O Grignolino “Sansoero” apresenta-se à vista com uma cor vermelho rubi leve e pálido. No nariz, sentem-se delicadas sensações frutadas e florais, refrescantes e bem apresentadas. Na prova, é de corpo leve, esbelto, com um gole caracterizado por uma impressão fresca, em perfeito equilíbrio gustativo-olfativo. Marchesi Alfieri, nome de destaque que pode orgulhar-se de raízes antigas na zona piemontesa compreendida entre Asti e Alba, apresenta-nos uma garrafa em que a excelente relação qualidade-preço torna impossível recusar a prova!