Grillo 'Azisa' Zisola - Mazzei 2024
Biológicos e biodinâmicosO Grillo 'Azisa' da propriedade Zisola da família Mazzei é um vinho que conta a essência da Sicília oriental. ‘Azisa’ significa “esplêndido” em árabe, uma referência à luminosidade deste território banhado pelo sol, terrenos calcários plantados com vinhas em vaso. O caráter mediterrâneo do vinho é evidente logo ao nariz, onde se fundem notas de flores brancas e cítricos. No paladar, destaca-se pela frescura e mineralidade. Muito fácil de beber, é um companheiro perfeito para aperitivos leves, pratos de mar e legumes grelhados
O Grillo ‘Azisa’ da realidade siculo-toscana Zisola – Mazzei é um vinho branco seco com um caráter salgado e fácil de beber, uma excelente introdução à casta Grillo e ao território de Noto. O termo da língua árabe “azisa”, do qual deriva o nome Zisola, significa “esplêndido”, um adjetivo escolhido para descrever de forma eficaz o caráter deste vinho e da terra onde nasce. Sendo o Grillo uma das variedades mais cultivadas da região, este vinho se configura como uma verdadeira homenagem à Sicília, magnífica ilha que ao longo da história se enriqueceu com a influência de inúmeros povos e culturas. A família toscana Mazzei, já proprietária do Castelo de Fonterutoli, iniciou a aventura em terras sicilianas precisamente para valorizar o inestimável patrimônio vitivinícola da região.
O Grillo Zisola – Mazzei ‘Azisa’ é feito apenas a partir de uvas Grillo provenientes de vinhedos cultivados em pé-franco em solos de média textura, caracterizados por um alto teor de calcário. As plantas também se beneficiam da altitude de 130 metros acima do nível do mar e da excelente exposição a sudeste. Os cachos são colhidos à mão no final de agosto e, em seguida, transportados imediatamente para a adega para a vinificação em branco, com prensagem delicada e subsequente fermentação alcoólica do mosto em tanques de aço inox a baixa temperatura. O vinho permanece em aço para amadurecer por alguns meses até o engarrafamento definitivo, realizado entre os meses de fevereiro e março do ano seguinte à colheita.
O vinho branco siciliano ‘Azisa’ Grillo de Zisola – Mazzei possui uma coloração amarelo palha intensa. No nariz, aromas convidativos de casca de limão se alternam com doces toques florais de jasmim e flores de laranjeira, tudo apoiado por lembranças minerais de iodo. O gole é seco e nítido, refrescante e fácil de beber, com boa persistência salgada.
de agricultura italiana ou da UE