Grillo 'Coste al Vento' Cantine Barbera 2024

O Grillo “Coste al Vento” nasce das colinas ensolaradas de Menfi, que descem suavemente em direção ao Mar Mediterrâneo, acariciadas pelas brisas marinhas que diariamente se insinuam entre as fileiras. O Grillo, grande variedade autóctone siciliana, apresenta-se assim ao nariz com uma riqueza de fruta amarela madura, que conta uma alma mediterrânea onde a vegetação, as ervas e os arbustos evocam o território. Cantine Barbera nos presenteia com um rótulo versátil também à mesa, graças a um gole fresco e salgado onde esses dois componentes são equilibrados com absoluta maestria.  

O Grillo “Coste al Vento” de Cantine Barbera nasce de plantas com quase vinte anos, cultivadas dentro de vinhedos compostos por um solo argiloso e mineral, a cerca de 220-230 metros acima do nível do mar. Todas as operações na vinha seguem princípios de agricultura biológica. A maceração pelicular tem uma duração de 36 horas e a fermentação ocorre sobre as cascas em aço graças aos leveduras indígenas e ao uso de um pied-de-cuve. A fase de envelhecimento tem uma duração de 6 meses.e ocorre sobre as borras finas tanto em aço quanto em tonneau de carvalho. Ao final da maturação, o vinho é então engarrafado e colocado no mercado.

O vinho Grillo “Coste al Vento” se apresenta à vista com uma cor amarelo palha profunda e concentrada. Uma mistura de aromas complexos e estratificados delineia um nariz rico, onde notas frutadas, amanteigadas e de pastelaria se alternam a aromas mediterrâneos e nuances salinas. Na degustação, é de bom corpo, saboroso, com um gole caracterizado por um gosto mineral e salgado, fresco e persistente no final. Com este rótulo, a viticultora Marilena Barbera obteve importantes reconhecimentos por parte da crítica, mas, acima de tudo, demonstrou ser capaz de surpreender e fascinar muitos amantes do vinho, emocionados pelos aromas e sabores típicos do magnífico terroir de Menfi, iluminado por ondas marinhas de sol e sal.