Grillo Duca di Salaparuta 2024
This Grillo by Duca di Salaparuta is part of a celebratory line that features great Sicilian works of art on the label. It is a distinctly Mediterranean and characterful wine, somewhat like the colors of the painting by Renato Guttuso, a pride of Sicily. On the nose, there are initially hints of white flowers, then intense tropical aromas develop, opening the scene to citrus notes of grapefruit. On the palate, it is enveloping and direct, with remarkable freshness and savoriness. Best enjoyed young with a plate of raw seafood.
O Grillo da adega Duca di Salaparuta é um vinho branco siciliano com um estilo refrescante e imediato, de grande prazer. No rótulo está representada uma parte de uma das obras de Renato Guttuso, intitulada “Paesaggio dell’Aspra”, datada de 1959. Ele foi um importante pintor e político italiano, originário do município siciliano de Bagheria e considerado um dos maiores artistas do século XX de todo o País. A própria cidade de Bagheria simboliza a ligação entre Renato Guttuso e Duca di Salaparuta, adega originária precisamente de Bagheria que em 2024 celebrou 200 anos de história.
Duca di Salaparuta Grillo nasce de uvas Grillo em pureza cultivadas a uma altitude entre 50 e 300 metros acima do nível do mar no clima mediterrâneo da Sicília. Os cachos, colhidos da metade de agosto até o final de setembro, passam por uma desengace delicada, seguida pela operação de prensagem suave. O mosto flor assim obtido é então direcionado para tanques de aço inox para a fermentação alcoólica a uma temperatura controlada de 16-18 °C. A fase seguinte de maturação, que se prolonga por pelo menos 3 meses, ocorre sempre em aço sobre as borras nobres, capazes de conferir corpo e complexidade ao vinho. Após uma breve pausa adicional em garrafa, este Grillo está finalmente pronto para o lançamento no mercado.
O Grillo assinado Duca di Salaparuta apresenta-se no copo com uma cor amarelo palha com brilhantes reflexos esverdeados. No nariz, aromas de fruta tropical que remetem ao mango e à papaia alternam-se com notas de grapefruit e jasmim. A degustação é suave e equilibrada, de agradável frescor e importante veia salina no final. A própria adega sugere combinar seu Grillo com deliciosas sopas de peixe ou nobres crudos do mar.