Grillo Duca di Salaparuta 2024
Este Grillo de Duca di Salaparuta faz parte de uma linha comemorativa que apresenta em rótulo as grandes obras de arte sicilianas. Trata-se de um vinho marcadamente mediterrâneo e de caráter, um pouco como as cores da pintura de Renato Guttuso, pintor orgulho da Sicília. No nariz, sentem-se inicialmente notas de flores brancas, depois se desenvolvem intensos aromas tropicais que abrem a cena para notas cítricas de toranja. Na boca é envolvente e direto, de notável frescor e salinidade. Para beber jovem com um prato de frutos do mar crus
O Grillo da adega Duca di Salaparuta é um vinho branco siciliano com um estilo refrescante e imediato, de grande prazer. No rótulo está representada uma parte de uma das obras de Renato Guttuso, intitulada “Paesaggio dell’Aspra”, datada de 1959. Ele foi um importante pintor e político italiano, originário do município siciliano de Bagheria e considerado um dos maiores artistas do século XX de todo o País. A própria cidade de Bagheria simboliza a ligação entre Renato Guttuso e Duca di Salaparuta, adega originária precisamente de Bagheria que em 2024 celebrou 200 anos de história.
Duca di Salaparuta Grillo nasce de uvas Grillo em pureza cultivadas a uma altitude entre 50 e 300 metros acima do nível do mar no clima mediterrâneo da Sicília. Os cachos, colhidos da metade de agosto até o final de setembro, passam por uma desengace delicada, seguida pela operação de prensagem suave. O mosto flor assim obtido é então direcionado para tanques de aço inox para a fermentação alcoólica a uma temperatura controlada de 16-18 °C. A fase seguinte de maturação, que se prolonga por pelo menos 3 meses, ocorre sempre em aço sobre as borras nobres, capazes de conferir corpo e complexidade ao vinho. Após uma breve pausa adicional em garrafa, este Grillo está finalmente pronto para o lançamento no mercado.
O Grillo assinado Duca di Salaparuta apresenta-se no copo com uma cor amarelo palha com brilhantes reflexos esverdeados. No nariz, aromas de fruta tropical que remetem ao mango e à papaia alternam-se com notas de grapefruit e jasmim. A degustação é suave e equilibrada, de agradável frescor e importante veia salina no final. A própria adega sugere combinar seu Grillo com deliciosas sopas de peixe ou nobres crudos do mar.