Grillo Frizzante 'Makisé' Cantine Fina

O Grillo Frizzante “Makisé”, produzido pela Cantine Fina, è uma interpretação alegre, fragrante e convivial de uma das variedades de uva branca sicilianas, que nos últimos anos se destacou na atenção dos apreciadores por sua personalidade sedutora. Nascido no final do oitocentos de um cruzamento entre o Moscato d’Alessandria e o Catarratto, une as notas aromáticas suaves e macias do primeiro, com a estrutura e a frescura cítrica do segundo. A versão frisante, graças à exuberância de sua efervescência realça os aromas varietais da uva, tornando a bebida fluida e muito agradável. È a garrafa perfeita para degustar no momento do aperitivo ou para acompanhar antipasti de mar ou de vegetais.

“Makisé” è um Grillo Frizzante que nasce na Contrada Bausa, na província de Marsala. A Cantine Fina possui uma propriedade na deslumbrante paisagem costeira, voltada para as salinas e a Reserva do Stagnone. Por mais de gerações, produz vinhos que refletem fielmente as tradições do território. As uvas de Grillo são colhidas nos vinhedos da empresa do primeiro interior montanhoso, situados a poucos quilômetros da costa ao norte de Marsala. O clima, quente e seco, é sempre ventilado e amenizado pelas brisas do mar, que permitem uma ótima maturação das uvas, com perfis aromáticos particularmente ricos e intensos. Após as operações de colheita, as uvas são prensadas delicadamente e o mosto é encaminhado para a clássica fermentação em aço inox. O vinho é então transferido para autoclave para a captura de espuma e a segunda fermentação, que ocorre com o Método Martinotti ou Charmat.

O Grillo Frizzante “Makisé” da Cantine Fina é um branco vibrante e alegre, simples e informal. À vista, apresenta uma linda cor amarelo palha brilhante, embelezada pela luminosa e delicada trilha de uma perlage fina e contínua. O perfil olfativo é elegante e fragrante, com aromas de flores de acácia, de laranjeira, aromas de casca de limão, de grapefruit, de maçã Golden, melão cartucciaro, pêssego branco, suaves nuances de frutas tropicais e de ervas aromáticas da vegetação mediterrânea. A boca é agradavelmente revitalizado pelas bolhas e proporciona uma fruta de intensa riqueza aromática, que culmina em um final agradavelmente fresco e salgado, com boa persistência gustativa.