Grillo 'I Grappoli del Grillo' Marco De Bartoli 2023
Artesanais"Os Grappoli do Grillo" de De Bartoli é um vinho branco obtido a partir de uvas Grillo, além de ser o primeiro vinho branco do mestre vinicultor. No nariz, expressa notas de flores do campo, abacaxi e fruta exótica. Elegante no paladar e com retornos frutados, fresco e com um final ligeiramente amargo que testemunha a sua persistência característica. Um vinho que reserva emoções ao longo do tempo.
I Grappoli del Grillo é o primeiro vinho branco que Marco De Bartoli decide produzir. Estamos em 1990, quando Marco, um homem apaixonado, intransigente e muitas vezes contra a corrente, decide relançar à sua maneira o Grillo, uma casta austera, até então pouco conhecida pela maioria e utilizada exclusivamente para a produção de Marsala.
Alguns dizem que a origem do Grillo é fenícia e que ele apareceu na Itália no início do século XX, após a invasão da filoxera, e que encontrou seu ambiente ideal na região de Trapani, enquanto outros sustentam que o Grillo já estava presente na Sicília na segunda metade do século XIX, quando foi utilizado para a produção do vinho Marsala. De qualquer forma, o Grillo é uma casta que pode dar origem a um vinho branco particularmente quente, de grande estrutura e corpo, favorável ao envelhecimento e capaz de evoluir na garrafa e desenvolver continuamente aromas diferentes.
A jornada de I Grappoli del Grillo de De Bartoli começa na Contrada Fornara Samperi, na região de Marsala, com uma rigorosa seleção manual das uvas e com uma fermentação com leveduras indígenas a temperatura controlada que começa em tanques de aço inox e termina em barricas de carvalho francês onde amadurece por 12 meses. Um vinho que pode garantir aromas intensamente frutados, mas sempre elegante, com um retorno amargo, decidido e persistente. Um vinho siciliano que contém todos os valores de De Bartoli, um homem sincero e poderoso, que ama seu país e que demonstra isso com sua produção de alta qualidade.