Grillo 'Laluci' Baglio del Cristo di Campobello 2024
"Lalùci" is a fresh and well-structured Grillo, vinified in steel. The bouquet is a mirror of the Sicilian land, citrus notes and yellow flower aromas with a minty finish and marine hints. On the palate, it is savory and mineral with a good aromatic persistence and a pleasant softness.
O Grillo “Laluci” é uma das etiquetas que melhor representa, no signo da excelência, uma casta que agora se está afirmando entre as mais interessantes do panorama siciliano e não só. A uva Grillo nasceu no século XIX de um cruzamento entre duas variedades históricas sicilianas: o Catarratto e o Moscato d’Alessandria. Do primeiro, adquiriu o corpo, a estrutura e a frescura cítrica, do segundo, a harmonia e as sedutoras notas aromáticas. É tradicionalmente cultivado na zona oriental da Sicília e encontrou no agrigentino um habitat perfeito. Os solos de terra branca, ricos em gesso e calcário e o clima quente, mas mitigado pelas brisas provenientes da costa de Licata, oferecem condições ideais para o cultivo de uvas brancas com um perfil refinado e elegante.
O Grillo “Laluci” provém de uvas cultivadas em terrenos de matriz calcária, ricos em gesso, da zona montanhosa de Campobello di Licata. A vindima é manual e é realizada ligeiramente mais cedo para conservar a frescura adequada. As uvas são submetidas a uma breve maceração a frio, a uma temperatura de 8-10 °C e após a prensagem suave, o mosto flor é fermentado em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada. O grillo amadurece por cerca de 4 meses sobre as borras finas, sempre em recipientes de aço, e termina seu envelhecimento com alguns meses em garrafa antes de ser colocado à venda.
O vinho Grillo "Laluci" é um branco que impressiona pela intensidade, frescura e elegância, fruto de um trabalho cuidadoso e rigoroso tanto na vinha quanto na adega. No copo, apresenta-se com uma cor amarelo palha brilhante e luminosa. O perfil olfativo é refinado e multifacetado, com aromas de flor de laranjeira e flores brancas, notas de lima, toranja e citrinos, fruta branca, toques iodados e de mato mediterrâneo. O paladar é de vibrante frescura, com fruta satisfatória, que se estende em notas mais maduras e tropicais, atravessado por uma veia salgada e mineral. Ótimo para acompanhar pratos de mar.