Groppello del Garda Classico 'Ander' Saottini 2023
Produtores exclusivosO Groppello del Garda Classico 'Ander' Saottini é um vinho tinto produzido na margem bresciana do Lago de Garda à base de Groppello e uma pequena porcentagem de Marzemino. Rico, macio e cheio no paladar, com um final longo e persistente, no nariz expressa notas de frutos silvestres maduros, toques florais e ligeiras nuances especiadas. Um vinho para beber em todas as refeições, perfeito para o almoço de domingo em família!
O Riviera del Garda Classico Groppello ‘Ander’ é um rótulo com intensos aromas frutados e especiados que nasce nas belas margens do Lago de Garda pelas mãos da vinícola Saottini. O Groppello é uma casta de uva tinta difundida por toda a margem sudoeste do Lago de Garda, cujo nome parece derivar do termo dialetal “grop”, que significa “nó”, referência à característica forma dos cachos que parecem quase atados entre si. Bastante popular até a segunda metade do século XIX, esta variedade passou para segundo plano após a crise filoxérica, época durante a qual foi substituída por uvas internacionais, tendência que nesse período afetou muitas castas autóctones italianas.
‘Ander’ Saottini Groppello Riviera del Garda Classico é feito a partir de uma sólida base de uvas Groppello combinadas com 15% de Marzemino, variedades cultivadas no contexto territorial de Valtenesi. A colheita é feita à mão em caixas e é seguida pela desengace dos cachos, acompanhada por uma mínima prensagem. A fermentação alcoólica ocorre a uma temperatura controlada através da inoculação de leveduras selecionadas, com uma longa maceração sobre as peles. Posteriormente, o vinho é colocado para amadurecer por 9 meses em barris de cimento e após um descanso adicional em garrafa está finalmente pronto para o lançamento no mercado.
O Groppello ‘Ander’ Riviera del Garda Classico da Saottini é de cor rubi intenso. O olfato apresenta interessantes notas de frutas silvestres maduras que se fundem com toques florais e delicadas nuances especiadas. Apesar da importante maciez e riqueza gustativa, na boca é fresco e de fácil beber, com um final tânico de boa persistência no qual se reapresentam as sensações frutadas percebidas anteriormente no nariz.