Gruner Veltliner 'Federspil' Knoll 2025

O Gruner Veltliner 'Federspil' da icônica vinícola Emmerich Knoll é o branco base produzido com esta casta. Filha de uma experiência já secular, a produção é tradicional: passagem em carvalho usado, com uma pequena passagem também em aço, e leve descanso sobre as lamas. A técnica descreve um estilo preciso e metódico que visa exaltar ao máximo a qualidade, alta, da fruta. No nariz é vital, com frutas brancas e cítricos, no final sente-se a típica pimenta branca da casta. O primeiro impacto no paladar é a frescura, típica da casta e da região, que surpreende pela dinâmica. O gole é muito dinâmico, alternando entre frescura e cremosidade. Com um perfil assim, acompanha perfeitamente uma milanesa de porco